茶葉蛋的危害 茶葉蛋會影響健康

茶葉蛋的危害 茶葉蛋會影響健康？相信大家都知道茶葉蛋是我國比較傳統的一種食物，很多人也經常在早餐或者閑暇的時候食用它，它深深的顏色加上淡淡的茶葉香，讓人胃口大開。需要注意的是，茶葉蛋的營養價值不高，少吃有一定的好處，但如果過量食用，茶葉蛋的危害就體現出來了。接下來就將為大家揭秘茶葉蛋的危害！

家家戶戶都有茶葉，但是對於茶葉人們了解的只是皮毛。在茶葉中含有的咖啡因，對於緩解疲乏、振奮精神非常有效；其茶葉中的單寧酸，對中風疾病有一定的預防效果；茶葉中的氟化物，對牙齒疾病有一定的預防效果。不僅如此，不同品種的茶葉還有不同的功效，綠茶含有的大量的茶多酚，抗氧化能力非常強，能夠協助人體抗擊癌症、延緩衰老、消炎滅菌等；紅茶對皮膚癌有防治的作用，是愛美女士不可多得的佳品。所以恰當地飲茶對身體的益處非常大。

雞蛋是公認的營養豐富的食物，其中含有大量的蛋白質、卵黃素、多種礦物質元素和維生素等營養成分。此外，雞蛋中還包含DHA、卵磷脂，有助於人體神經系統和身體的發育，起到增強智力、提高記憶力的作用，老人經常食用可以預防智力減退；其中的維生素B。對人體來說也是非常重要的。

這樣看來，雞蛋和茶葉都是對人體非常有益的食物，那麼，為什麼茶雞蛋對人體的健康就有害呢?

因為茶葉中含有生物鹼成分，在放入雞蛋進行煮制時，這種物質就會進入雞蛋中，雞蛋中含有鐵元素，鐵元素在遇到這種物質時會形成另外一種物質，對胃部有著很強的刺激性，經常食用茶葉蛋，就會妨礙其中營養物質的消化吸收，從而對人體健康造成一定的危害。此外，在茶葉中還含有單寧酸，在單寧酸的作用下，雞蛋中的蛋白質會轉變成一種很難被人體消化的物質，這樣不僅造成了蛋白質的浪費，對人體健康來說也沒有什麼好處。

專家提醒，除了少吃茶葉蛋之外，還應避免吃完雞蛋後立即飲茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸和蛋白質合成具有收斂作用的鞣酸蛋白，會減慢腸蠕動，進而令糞便在腸道中滯留時間延長，從而引起便秘。

為了健康，茶葉和雞蛋應該分開食用。雞蛋可以用來做成西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹等，人體既容易吸收、又美味可口。茶葉應該在飯後1小時飲用，以免影響胃腸消化。

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