只吃素不吃肉，也會得脂肪肝！

肝癌，看似離我們很遠，但是它的發生卻與一種及其常見的疾病有關係，那就是脂肪肝！

專家告訴我們，脂肪肝的下一階段很有可能會是肝硬化，而肝硬化的下一階段就是肝癌！當肝癌和肝硬化發生後是無法逆轉的，而脂肪肝發生後如果控制得當是可以變回正常肝臟的，那對於脂肪肝我們應該如何來發現和控制呢？

如何發現脂肪肝？

近年來，脂肪肝的發病率不斷增高。在每年進行健康體檢的人中，有10%~20%的人基本都有不同程度的脂肪肝。專家指出，其實脂肪肝並不可怕，如果我們儘早重視它，它是可以逆轉的。

正常肝臟的特點：

大小適中，表面光滑；

而脂肪肝外型肥大，

表面發白，脂肪沉澱。

如果患了脂肪肝後還不注意飲食，長期以往可能會出現肝硬化。肝硬化是在長期的肝細胞壞死後，再生的肝細胞達不到正常的結構而出現一些異常的結構。

肝硬化的特點：

失去健康肝的色澤，體型縮小，

肝表面硬化成很多小結節。

需要注意的是，當肝到了肝硬化的狀態時，病症就不可逆轉了，最後會完全失去肝臟的形狀，變成肝癌。

輕度脂肪肝是沒有癥狀的，只有去醫院檢查才能被發現，並且病情非常容易被控制。

而重度脂肪肝出現，右上腹悶漲感，進食油膩或過飽右上腹會有疼痛感等癥狀。

過多的脂肪會怎樣？

過多的脂肪會隨著血液流到肝臟，之後在肝臟表面不斷沉積，導致肝臟體積不斷變大，肝臟細胞脂肪變性，最後慢慢演化變成脂肪肝。

「脂肪肝高危人群」

吃出來的脂肪肝

平時不忌口，經常吃大魚大肉的人容易攝取過量的脂肪，易患脂肪肝。

素出來的脂肪肝

純素食者，不吃魚肉蛋等其他營養物質。

人體需要的能量來源主要來自三大營養物質：脂肪、蛋白質、碳水化合物。專家建議在日常生活中要均衡飲食。

喝出來的脂肪肝

平時酒不離手，常年喝大量酒的人。

>

酒精（乙醇）進入肝臟變成有毒的乙醇乙醇在肝臟內通過一些酶的代謝變成無害的乙酸，最後通過人體排泄被排出體外。

如果喝酒過量，那麼肝臟會超負荷運轉，肝臟內的有毒乙醇就不能被排出體外，長此以往就會變成酒精型脂肪肝。

減肥減出來的脂肪肝

短時間內快速減肥，也會出現脂肪肝。

先天代謝異常的人。

這類人可能會出現以下癥狀

六種方法控制脂肪肝

脂肪肝患者和想要預防脂肪肝發生的人應該怎麼辦呢？這就要在日常生活的飲食上提高警惕和注意。專家為我們帶來了六種不同的解決辦法。

肉，吃肉的時候盡量選擇魚蝦雞鴨等白色的肉，因為裡面脂肪含量較低，其次就是紅肉中的羊肉，和瘦的牛肉，因為羊肉中含有左旋肉鹼的成分，左旋肉鹼可以幫助消脂；如果真的想吃豬肉的話，盡量選擇脂肪含量較低的裡脊肉來吃，因為豬肉的每個部分的脂肪含量都不同，建議每天吃肉不要超過150克。

堅果，油分好壞，堅果中的油含有不飽和脂肪酸屬於好油，所以適當的吃一些堅果多於脂肪肝是有好處的，無論是花生還是核桃還是瓜子，每天的量不能超過28克。

油，盡量選擇含有單不飽和脂肪酸的油，例如橄欖油、山茶油、菜籽油，且每天不能超過30克。

牛奶，其實牛奶中的脂肪含量也不低，不過既想補鈣，又想遠離脂肪肝，可以盡量選擇低脂或脫脂牛奶，而且每天食用不能超過500毫升。

菌類，菌類屬於植物食品中纖維含量較高的，能夠減少脂肪的吸收；菌類也屬於植物中蛋白質含量較高的食品，對身體有防護作用；另外它還含有一些黃酮類物質，可以起到輕度的降脂作用，所以建議大家經常食用。

蔬菜，蔬菜中有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等，能夠很好的預防脂肪肝的發生。但是首先要做到吃夠量，每天需要吃的量要在一斤到兩斤才夠，其次要吃新鮮的蔬菜。

請您繼續閱讀更多來自 BTV養生堂官網 的精彩文章:

TAG:BTV養生堂官網 |

※有了脂肪肝，只能吃素，不吃肉好嗎？
※吃素也會有脂肪肝？練得好，還要吃得對！
※虧不虧？吃素還得脂肪肝！
※吃素怎麼還會得脂肪肝呢
※只吃素不吃肉老得快
※多吃素就不會有脂肪肝嗎？
※吃素就是不吃肉嗎？
※堅持吃素，不喝酒，為什麼他還是躲不過脂肪肝？
※得了脂肪肝，真的只能吃素，戒肉了嗎？
※吃素，吃錯也會胖！
※我不是吃素的！你以為吃素減肥就是不吃肉？
※吃素也會得高血脂？不注意這幾點，吃素更「傷身」
※素食就是不吃肉？為了減肥而吃素，小心適得其反！
※減肥只能吃素嗎？這樣吃肉，也能越吃越瘦！
※吃素還不瘦？你可能無意之中吃了很多「肉」！
※脂肪肝的兩大誤區，吃素也會得脂肪肝？
※吃素多年還是得了糖尿病？這是真的，就像瘦子也可能得脂肪肝一樣
※吃素食就不會得癌症？您還是悠著點吧！
※吃肉也不一定會長胖，吃素也不一定會瘦！怎麼吃是關鍵！