魚肉能補充腦黃金 DHA，可孩子不愛吃怎麼辦？
都說魚的營養豐富，對孩子特別好。
但如果家裡寶寶就是不愛吃，媽媽們可就發愁了：
不吃魚是不是會影響我家寶寶的智力？我家寶寶會不會不如別家孩子聰明？
有沒有辦法讓我家寶寶愛上吃魚啊？
別著急，丁媽就來給大家一一支招。
魚雖好，但不是一家獨好
不可否認，魚類確實是有較高的營養價值，可以提供優質蛋白，其中，海魚還是 DHA 和 EPA 的良好來源。
但這並不是說，寶寶只有通過吃魚才能獲得優質蛋白、DHA 和 EPA。媽媽們可以安排其他食物，讓寶寶獲得這些營養。
比如，可以讓寶寶吃雞蛋、瘦肉、豆製品等，同樣可以得到優質蛋白。
而號稱「腦黃金」的 DHA 和 EPA，雖然是海魚中含量較高，但是海藻中的含量也比較豐富。而且，DHA 和 EPA 可以部分由 α-亞麻酸轉化而來，通過吃富含 α-亞麻酸的食物，比如亞麻籽油也可以獲得一定量的 DHA 和 EPA。
如果還是不夠，寶寶還可以通過膳食補充劑來獲取足量的 DHA 和 EPA。
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所以說，我們不需要在餐桌上逼著寶寶吃魚，搞得餐桌氣氛變差。
為什麼不換換食物的種類，讓孩子吃的開心，也同樣可以獲得相同的營養素呢？
寶寶不吃魚，原因要分析
寶寶不愛吃魚，原因可能有很多種。只有找到了原因，才能對症下藥，讓寶寶愛上吃魚。
1. 寶寶不吃某種特定的魚
寶寶對某些特定的魚抵觸情緒特彆強，其他的魚可以接受。
比如，有的寶寶不吃鯽魚，詢問原因後，寶寶說鯽魚每次都和他「打架」！
原來是鯽魚刺太多，每次吃鯽魚都被刺卡住了，久而久之寶寶對這種魚也就敬而遠之了。
那麼，我們可以換一種魚給寶寶吃，或者在烹調的時候去掉魚刺。
2. 媽媽的廚藝不精
有時候，媽媽的廚藝會影響孩子的食物選擇。
有些魚處理得不好，腥味比較大，媽媽端上桌時，大人都要皺眉頭，更別說孩子了。
這個時候，媽媽就得苦練廚藝啦。
3. 媽媽，我怕
有些魚長得比較「奇葩」，特別是深海的品種，躺在盤子里凸眼齜牙的樣子，孩子乍一見很有可能被嚇到。
對付這種情況，烹調的時候可以採用去掉魚頭、將魚切塊、做成魚片等方法，讓孩子接受吃魚。
4. 寶寶被帶壞啦
這個原因常常被媽媽們忽略。
寶寶愛模仿，特別是 3～6 歲的孩子，常常模仿身邊的朋友、大人。
如果家裡有位挑食成性的爸爸，或者寶寶的好朋友也有不愛吃魚的，那麼寶寶對魚的抵觸也就不難理解了。
這種情況下，我們可以給寶寶講故事，利用寶寶的模仿行為，讓寶寶重新愛上吃魚：
媽媽小時候特別喜歡吃你姥姥做的魚，那會兒媽媽的同學來咱家都搶著吃。媽媽還特地向姥姥學了怎麼做，想給我家寶寶也嘗嘗。
當然，故事的內容媽媽們可以自由發揮，主題是魚好吃，讓寶寶模仿愛吃魚的某位朋友或者家長。
接下來，就是要提高自己的烹飪技能，讓寶寶愛上媽媽做的魚。
魚這麼做，寶寶愛吃
寶寶愛不愛吃魚，很重要的因素是媽媽做的魚是不是好吃。
這裡，丁媽給媽媽們提供兩個菜譜，爭取從此讓寶寶愛上吃魚、至少不再排斥魚啊。
菜譜一泰式青檸蒸魚
孩子大多喜歡酸甜口味，這款泰式青檸蒸魚就是一個不錯的選擇。
材料：
海鱸魚 200 克
青檸汁 5 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
蒜末 2 茶匙
魚露 2 茶匙
植物油 2 茶匙
香菜碎少許
鹽 少許
做法：
腌制魚塊。鱸魚剔刺，魚肉表面劃開幾個切口容易入味，正反兩面撒少許鹽稍稍腌製片刻。
蒸魚。鱸魚上鍋清蒸，8 分鐘即可。
製作調味汁。在蒜末中倒入 5 茶匙青檸汁，1 茶匙蜂蜜，2 茶匙魚露，攪拌均勻，加入香菜碎。
調味。將調味汁均勻地澆到蒸好的魚上，燒熱植物油，淋到已澆好調味汁的鱸魚上。
菜譜二 梅子燒帶魚
外形好玩的魚類菜品也深受孩子喜愛。做帶魚時把魚肉剔下來捲成卷用牙籤固定住，如此有趣的外形，孩子可能會搶著吃哦。
另外，帶魚剔掉了魚刺，孩子在吃的時候就不怕被刺卡到啦。
材料：
帶魚 200 克
話梅 5～10 顆
蔥、姜適量
水澱粉適量
做法：
製作魚卷。刀貼著魚骨走，把整片魚肉剔下來，切段後，魚皮朝內，捲成卷用牙籤固定。
去腥。用蔥姜水，鹽，料酒，將魚卷腌 20 分鐘。
煮話梅。話梅用溫水泡 20～30 分鐘，然後煮 5 分鐘。
炸魚卷。鍋里倒油，油溫至六七成熱時，炸魚卷。魚肉剛下鍋時用大火，輕晃鍋防止粘鍋，待一邊炸定型後再翻面。
調味。鍋中放油，熗香蔥姜，把煮好的梅子水倒入，加入鹽，糖，醋。燒好汁後把蔥姜篦出，加入炸好的魚卷大火燒開、收汁，加少許水澱粉勾芡。
小貼士：
如果家裡的寶寶年齡較小，可以把牙籤取下來後再給孩子吃，以免牙籤傷到孩子。
以上兩個菜譜中可能用到比較多的調味品，比如魚露、蜂蜜、糖、鹽，一歲之前是不能嘗試的哦，大一點的孩子也要少放，盡量讓孩子保持清淡的口味。
責任編輯：羽方
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