想減肥，你一定要知道

減肥是否要不吃主食？

減肥期間主食不宜吃得過多，但絕不能一點不吃。肥胖的真正原因是能量過剩，而不是主食過多所致。其實，除葡萄糖、蔗糖等簡單糖以外的富含碳水化合物的食物，如糧食、雜豆、薯類等，特別是未經精加工的食物，還含有較豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，從某種角度上講，對於控制肥胖還是非常有益的。

不吃早餐能減肥嗎？

不能。不吃早餐，常常導致午餐前的飢餓感更加明顯，其結果是午餐和晚餐時攝入更多的食物，使一天的食物總量增加。正確的方法不是減少餐次，而是要減少食物攝入的能量。在全日食物總量控制的前提下，盡量將食物分散在各餐食用，比減少餐次的減肥效果要好。

減肥速度為什麼會慢下來？

通常減肥初期，減重速度相對比較快，但經過一段時間後減重速度就會慢下來，我們稱其為體重停滯期。這種現象反映了身體對能量控制的自我調節，你的大腦並不知道你在刻意減肥，還誤以為是遇到了饑荒而保護性地降低基礎代謝率，以減少身體能量消耗。此時，如果再進一步減少飲食能量攝入，身體就又將能量代謝率調得更低，體重便處於停滯狀態。很多人也因此放棄了自己的減重計劃。如果能在體重停滯期，稍微增加一些運動量和運動強度，就能順利的度過這一時期。

減肥時多喝水會更胖嗎？

水是不產生能量的營養素，多喝水不僅不會使人更胖，還能補充新陳代謝中失去的水分。多喝水有利於體內代謝廢物的排出，特別是當減重速度比較快或運動量大而出汗多時，補充水分尤為重要。

為什麼減肥後容易反彈？

「攻城容易，守城難」，減肥也同樣，「減重容易，維持體重不反彈很難」。不乏眾多減肥者，在取得了輝煌的減肥戰果後，很快又恢復到減肥前的體重，有的甚至更加肥胖，一切努力化為泡影。為什麼會這樣呢？因為減肥畢竟只是一個相對有時限的過程，控制體重需要貫穿於人的一生。在減肥期間有意識地剋制自己的不良生活行為還比較容易做到，但長期堅持就不那麼容易了。一旦放鬆對自己生活行為的控制，又象往常那樣飲食沒有節制、缺乏運動、生活不規律，肥胖也就跟著回來了。很多人都有過多次減肥經歷，胖了減，減了又胖，反反覆復，越減越胖，對健康造成更大傷害。

如何保持減肥後體重不反彈？

減肥不是最終目標，保持減肥後的體重不反彈比減肥更重要。選擇健康的生活方式，控制飲食，有規律地運動，能讓你保持正常的新陳代謝、強壯結實的體魄以及良好的心肺功能，這些都是維持健康體重的關鍵。

減慢吃飯速度能減肥嗎？

是的，進餐速度越快、攝食越多，越容易肥胖。因為大腦攝食中樞是控制攝食與停止攝食的指揮系統，攝食中樞在發布指揮命令之前要獲得來自身體里的一些激素、胃腸道的充盈程度等有效信號。這些信號傳遞需要一個過程，如果進餐速度很快，無疑會在信號傳遞的延遲過程中吃進去多餘的食物。

減肥時選擇什麼樣的飲食？

選擇低能量平衡飲食。這種飲食幾乎是所有減肥者都離不開的一種方法，需要注意的是，低能量膳食要保證有充足的蛋白質，每公斤體重不能低於1克。為維持血糖水平的恆定還要提供一定數量的碳水化合物，約佔總能量的50%～60%，盡量選擇糧穀類、豆類等富含多糖的食物，嚴格限制精製糖和含精製糖的飲料、點心等。飲食中的脂肪不能太多，所提供的能量要低於總能量的30%。膳食纖維含量應盡量達到每日20～30克。同時應該注意保證患者維生素和礦物質的需要，必要時應該額外補充某些維生素和礦物質。

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