清代皇帝吃什么大米？

早在清顺治四年，朝廷就在吉林乌拉城设置打牲乌拉总管衙门，专门负责进贡吉林市优质稻米等东北特产，有「南有江南织造，北有打牲乌拉」之说。相传康熙、乾隆二帝都曾多次御驾亲临吉林乌拉城，康熙二十一年三月，康熙皇帝东巡至吉林乌拉城，食用吉林打牲乌拉总管衙门准备的吉林大米后，但觉其米入口软糯，香气四溢，赞赏有加。乾隆皇帝也曾两次东巡吉林乌拉城。至今民间还流传有康熙、乾隆两帝题诗赞赏吉林市朝贡大米的诗句：「山连江城清水停，稻花香遍百里营，粗碗白饭仙家味，在之禾中享安宁」「松江万里稻兴滔，碎碾珠玉降琼瑶。绵香宜腹还添力，慰我黎庶尽辛劳」。

2007年，松花江边上的其塔木镇刘家村出土了一块清代的「皇粮碑」，石碑高约0.5米，宽约0.7米，汉白玉材质。碑头上刻着鳞状花纹，碑身有六个镂空的圆孔。二龙戏珠的图案依稀可见，珠子下方，「皇粮」二字赫然入目。这块石碑印证文献的记载，清晰昭示着松花江流域一度成为皇粮产地的历史。

不只是清皇室，在1300多年前，这片土地上的大米就已经成为唐王朝的皇家贡米。当时吉林还是渤海国的一个重要城市，据《新唐书·渤海传》记载，渤海国每年进献给唐王朝的「卢城稻」被视为皇室珍品，在唐代六次法门寺迎送佛骨的仪式中，「卢城稻」也被作为最高供奉礼赞佛骨，因此又称「卢城稻」为「佛稻」。由此可见，吉林地区从事稻米种植生产至少已经有1300多年的历史。

悠久的历史见证着这片土地神奇的孕育能力。吉林市地处长白山脉向松嫩平原过渡地带，位于东经125°40′～127°56′，北纬42°31′～44°40′，这恰好是国际公认的适宜生产优质粳稻的黄金纬度线「北纬40°～45°」范围，是世界黄金水稻带之一的中国东北优质水稻种植的核心区域，这是不可复制的「地利」优势。

吉林市地势东高西低，东部和东南部为山区，西部为河谷平原，松花江、拉林河、饮马河、岔路河、辉发河等水系提供了充足的水资源。其中绝大多数河流都是源头性河流，没有污染，水质绝佳。

水稻耕作区内地势平坦，土壤肥沃。这里的黑土层深厚，有机质含量高，营养元素丰富，土壤通透性好，保水保肥能力强，为上等水稻土。

这里昼夜温差大，温带大陆性季风气候造就了境内夏季湿润多雨温热、秋季短促凉爽多晴的好天气，最有利于农作物养分积累。水稻主产区的日照时数、积温、无霜期也都非常适合水稻生长发育和安全成熟。而高达54.67%的森林覆盖率，更创造了最有利于粳稻生长的原生态环境。良好的生态环境为优质稻米生产创造了得天独厚的优越条件。

「乳玉皇妃稻香贡米」就生长在这片由腐殖土、火山灰、草炭土构成，并富含多种微量元素的肥沃土壤中，畅饮着长白山脉优质矿泉水，呼吸着全国最洁净最清新的空气，成就了晶莹如玉、醇香绵长、油润可口、营养丰富的优良品质。

叶赫是清代孝慈高皇后、慈禧皇后、隆裕皇后的祖籍地，被誉为"皇后故里、凤祥之地"，今天，古老的叶赫勒河承载着沧海桑田的巨变，依旧徜徉在叶赫大地上。两岸依然矗立着三座叶赫部落王城的高大城垣。贯穿叶赫全境的清代古驿道，连接着叶赫的过去和现代。叶赫熠熠闪光的历史文化，丰富多彩的满族风情，极富灵性的奇山秀水，得天独厚的叶赫特产，特色鲜明的四季风光，无不吸引着海内外旅游者纷至沓来，观光览胜、访古探幽、度假休闲。叶赫在吸引世界的目光，叶赫已走向世界。

这里是清初皇太极生母孝慈高皇后的出生地和清末慈禧太后、隆裕皇后的祖籍地，素以「三代皇后的故乡」而闻名于世。好山好水出好米，好米好稻育美人。吉林，白山黑水，清朝龙兴之地，这里不仅仅为大清输送了三位皇后，更是皇家食谱上优质贡米的来源地。

千年龙脉孕育米之精华，米农匠心雕琢皇家品质，精于心，贵于里，金龙鱼精选吉林白城好山好水之地，为您献上优质大米——乳玉皇妃!一粒好米的得来必定是多重因素的有效交叠，土壤、水源、气候，农业生产从来绕不开这三大因素，乳玉皇妃稻香贡米，精选土壤水源优质、光热充足之地，从种植、灌溉、收获直至烹饪成一份料理，无不百般用心，只为给您提供优质健康的大米。

(图片来源于网络)

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