低蛋白主食到底有多重要

引言：不少腎友出院的時候報告單上會出現「低蛋白、低鹽、低脂飲食」的醫囑，低鹽低脂飲食很容易理解，烹飪時少加點油鹽，不吃脂肪、鹽分含量高的食物就好。

但是「低蛋白」這一項，咱除了少吃肉，其他還有什麼講究嗎？其實大家在限制蛋白質的時候往往忽略了主食中的蛋白質。我們每天要食用大量主食來滿足身體對熱量的需求，但主食中大量的非優質蛋白又給腎臟帶來了不小的負擔，所以建議大家盡量選擇蛋白質含量較低的主食。

低蛋白主食對腎病患者到底有多重要？

腎病患者的苦惱

——蛋白質吃與不吃的矛盾

蛋白質與人體的關係就像磚頭與房子一樣，沒有磚頭建不了房子，而沒有蛋白質就沒有生命。人每天都需要通過食物來攝入一定的蛋白質才能滿足身體的需求，但是蛋白質在體內消化分解後的含氮廢物需要通過腎臟代謝，如果食用過多蛋白質就會加重腎臟負擔，所以腎病患者需要限制蛋白質的攝入總量。

腎病患者的苦惱

— —蛋白質與熱量的矛盾

不過蛋白質有優劣之分，優質蛋白人體容易吸收，產生的代謝廢物少，而非優質蛋白不但不易吸收，還會產生大量含氮廢物，食用過多會加重腎臟負擔，所以我們要盡量減少非優質蛋白的攝入比例。

但一味提高優質蛋白的攝入比例又會出現一個尷尬的情況，熱量不夠了。熱量與人體的關係就像汽油和汽車，沒有汽油汽車跑不了，沒有熱量人也不能進行正常的生命活動。機體在熱量不足時還會分解體內的蛋白質來補充熱量，導致含氮廢物分解增加，進而加重腎臟負擔。

那熱量從哪裡來呢？熱量最主要的來源是主食，只有把主食吃夠了，熱量才能滿足需求。遺憾的是普通的主食中含有大量非優質蛋白，熱量滿足需求了，非優質蛋白就超標了。咱們要解決這個問題，自然是要吃點蛋白低，熱量高的主食，這便是低蛋白主食了。

所有的腎病患者都要吃低蛋白主食？

慢病階段的腎友食用低蛋白主食對保護殘餘腎功能有非常重要的意義，一般每天至少要保證兩頓以上才能有效減輕腎臟負擔。而透析患者最好把優質蛋白的攝入比例控制在60%以上，以保護殘餘腎功能，減少含氮廢物在體內的蓄積量，這時候每天最好食用一頓低蛋白主食。還有一些腎移植的患者會出現腎功能減退的情況，所以也要像慢性腎病病人一樣盡量用低蛋白主食代替普通主食。

想見效？最少堅持一個月

那麼，優質低蛋白飲食要吃多久才能讓我們看到明顯的效果呢？其實在你開始進行優質低蛋白飲食的時候，腎臟的負擔已經開始變小，效果也開始顯現出來了。

若非要從報告單中看到效果，至少要一個月才能看到顯著的效果。但見效了也不能掉以輕心，未來也要在配合規範治療的基礎上進行優質低蛋白飲食，多吃點低蛋白主食，儘可能地減少腎臟的工作量，才能讓肌酐、尿素氮等指標維持在腎功能所能支持的最低限度，延緩腎臟的衰竭速度。

低蛋白主食真的有那麼神奇嗎？咱們可以看看數據。愛腎網在16年的8-11月做了兩次活動，招募了能嚴格控制飲食的慢性腎病患者，用愛腎網的低蛋白主食來進行科學飲食。從下面這張圖我們可以看到，吃不吃低蛋白主食對延緩腎臟衰竭的進程具有十分重要的意義。

七月到八月之間：腎友們還沒有接受飲食控制，肌酐不斷往上升。

八月到九月之間：腎友們接受了個性化的飲食指導，肌酐開始下降。

九月到十一月之間：我們為腎友們提供了愛腎網的低蛋白主食，腎友們的肌酐下降速度明顯加快，其他指標也不斷下降。

這兩次活動結果證明了長期食用愛腎網的低蛋白主食來進行科學飲食能夠有效降低腎友肌酐、尿素氮、尿酸等關鍵指標，改善腎友的營養狀況。

既然至少要食用低蛋白主食一個月才能從報告單上看到顯著的效果，如果有人能搭配好一個月的低蛋白主食的數量，再加上專業的營養師貼身指導，那很多腎友就能過上更有質量的生活，把透析的日程儘可能地往後推了。

作為腎病營養專家，愛腎網解決這種小事不在話下。

大家還記得下面這活動嗎？

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一個月的時間就要過去啦，免費的機會已擦肩而過。不過沒事，現在愛腎網推出了兩款低蛋白主食套餐，能夠滿足大部分腎友一個月的需求。

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為什麼偏偏是一個月，

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因為至少要吃一個月才能看到效果呀！

我們這個低蛋白主食套餐有多合理？

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低蛋白主食最主要的功能便是為我們的機體提供足夠的熱量，預防營養不良的情況出現。所以我們在判斷一個低蛋白主食套餐是否符合要求時，最重要的便是看這個套餐的熱量夠不夠。

我們以一個身高160，體重55kg，CKD3期，年齡35歲，沒有其他併發症的男性腎友為例，以優質蛋白最低的佔比50%來計算，他每個月需要由低蛋白主食提供的熱量至少要大於一萬六千大卡。

我國大部分腎友的身體狀況和他差不多，所以大家在選擇低蛋白主食套餐的時候，除了選擇令人信賴的品牌，還要判斷是否滿足熱量的需求。

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這份套餐熱量充足，價格實惠，既有南方腎友喜愛的米飯，又有北方腎友經常吃的麵食，三種食物相互搭配讓你的飲食習慣不需要做太大改變就能達到優質低蛋白飲食的目標。

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這份套餐最大的特點是加上了低蛋白營養棒和聖健元米飯，讓你出門在外也可以輕鬆執行優質低蛋白飲食。還有一瓶低磷低鉀低鈉的醬油，讓控鹽不再是一件痛苦的事。充足的熱量，更多的選擇，滿足你更多的需求。

低蛋白食品必須要配合規範治療，同時在營養師的指導下食用一個月才可以儘可能地減少腎臟的負擔，延緩腎臟衰竭的速度哦！

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