這種長地里的蔬菜，李時珍主張每餐必食，別名多，很少人知道

蘿蔔:它是二年生或一年生草本。根:根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮白、紅或綠色。事冬季很好的養生蔬菜。

這種蘿蔔叫心裡美，表皮青色，內里紫紅色，很好看，常用來做高檔餐廳的雕刻食品，也用作冷盤。

蘿蔔有多個別名，你知道嗎？常見的別名如下：萊菔，羅服『，雹突、 紫花菘、溫菘、土酥，水蘿蔔，小人蔘，地人蔘等。

蘿蔔在我國有豐厚的文化底蘊很食療基礎，民間有不少關於蘿蔔的食療效果的描述.如：「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔進城 ，醫生關門」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」。

元代詩人為蘿蔔寫的詩：「熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題」。明代著名的醫學家李時珍對蘿蔔也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣。」