這種蔬菜堪比人蔘，卻很少有人吃！
小迷糊
智慧佳佳，很久沒吃地瓜了，等會兒咱倆買點地瓜吃呀！
智慧佳佳
地瓜是好，但是地瓜葉比地瓜還有營養呢！
地瓜葉——「蔬菜皇后」
吃了之後對身體有什麼好處呢？
紅薯葉（也就是地瓜葉）含豐富葉綠素，所以能幫助身體排毒。而且紅薯葉的抗氧化物比一般蔬菜高5～10倍的，能提高免疫力，可以「預防感冒」。紅薯葉的鐵和維生素A、C、E含量也非常豐富，所以還有預防貧血，強化視力的功效。 還能改善更年期癥狀、抗癌、預防高血壓。
這些人不適合吃紅薯葉
地瓜葉屬涼性，陽盛陰虛、怕冷、消化不良的人最好要少吃或者不要吃，比如便秘患者。還有老人、孕婦、嬰幼兒及產婦等人群，消化能力弱，也不適合多吃紅薯葉。
地瓜葉做法很多，最常見的就是蒜茸地瓜葉和香拌地瓜味，還可以和牛肉、雞蛋、蝦仁等一起炒，只是注意不能生吃就行了。
沒吃過的朋友，嘗嘗吧！
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編輯 | 魏 萊
監製 | 趙原笛
總監製 |方麗茹
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