當前位置:
首頁 > 天下 > 西施愛吃的一種神秘堅果

西施愛吃的一種神秘堅果

春節快要來啦~


又到了一年一度,嗑瓜子,吃堅果,親朋好友聊個沒完的相聚時間啦。

西施愛吃的一種神秘堅果 點擊播放 GIF/723K


今天一條帶來了一款神秘的堅果,擁有特殊的香味,讓你吃上一口就停不下來。經一條君不完全調查,除了家住江浙滬包郵地區的,高達90%的人們都不知道它。


它的果皮含有檸檬醛和芳樟酯,所以還是提煉芳香油的上好原料,真是個寶啊!

西施愛吃的一種神秘堅果


它就是外殼樸素,但內里金黃香脆的堅果——香榧。


目前在一條售賣的香榧,還不是普通路人款,是來自梢SHAO的古樹香榧!


產自浙江有名的西施故里——諸暨,要知道,這裡可是有著千年香榧文化。

西施愛吃的一種神秘堅果


清朝《平泉草木志》記載:「木之奇者,稽山之榧。」


這裡的稽山,就是浙江諸暨的會稽山脈;這裡的榧,就是擁有獨特香氣且香脆好吃的香榧。


在這片山脈,有著70000餘棵百歲以上的香榧古樹,和2700餘棵千歲以上的香榧古樹。對古樹而言,1000歲以下是幼年,1000歲以上是壯年。

西施愛吃的一種神秘堅果


看!這些古樹就居住在這片原始香榧森林中。

西施愛吃的一種神秘堅果


唐宋年間,香榧還曾一度成為朝廷的貢品。


而隨著時代變遷,這裡已經成了全球最後一片香榧古樹群。

西施愛吃的一種神秘堅果



香榧,是生長極其緩慢的堅果,成熟需要三年的時間,也就是1095天。


慢慢開花結果、慢慢吸收養分、慢慢長大成熟,時間彷彿在這裡停下了腳步。

西施愛吃的一種神秘堅果



不僅僅是香榧,這裡的人們似乎也未受時代更迭的影響,依舊靠山吃飯、辛勤勞作、去迎接一年一豐收。

西施愛吃的一種神秘堅果



繩子、梯子、籮筐、帽子......這就是採摘香榧的所有工具。

西施愛吃的一種神秘堅果



一個人,踩著梯子,在樹上摘。


另一個人,站在在樹下,穩住籮筐,不浪費每一顆。

西施愛吃的一種神秘堅果



香榧,它本是有外皮的,綠油油的,格外好看。


但定睛一看,不難發現,每顆香榧的外皮上都有裂口。


沒錯,這就是香榧成熟的標誌!

西施愛吃的一種神秘堅果



採摘並不意味著結束,而是香榧新生的開始。


採摘後,香榧被堆在在蔭涼通風處,進行發酵處理,直至外皮全部變黑。


發酵處理過程純天然,由天氣決定,一般是7~20天左右。

西施愛吃的一種神秘堅果



發酵後,香榧的外皮更容易被剝開。


所以,若你在秋季時來到這裡,總是能看到老奶奶們在陽光下,一刻不停地剝著剝著,然後籃子里的綠色香榧,就成了一顆顆棕色的堅果香榧啦。


剝開後,還需用清水洗去外皮的殘渣,保證香榧不會霉變等等。

西施愛吃的一種神秘堅果



之後,進行鋪曬晾乾。


香榧是非常嬌貴的堅果,急功近利的暴晒方式是不行的。


只可慢慢晾乾、每天都要進行多次翻轉,以保證香榧整顆晒乾,全部晒乾通常需要5-10天。

西施愛吃的一種神秘堅果



晒乾後,還需進行兩次炒制。


第一次炒至3、4分熟,立馬盛出,放入由山泉水和食鹽混合的大缸中浸一下,只需短短几秒,香榧便會冒出絲絲白氣,然後撈出,靜靜等待1小時。待冷卻後,開啟第二輪炒制。

西施愛吃的一種神秘堅果



花費整整一個月的時間,這顆香榧子才被封存起來,送到我們的手中。


今天,一條生活館就要為大家帶來梢SHAO的三款古樹香榧禮盒,心動的可以買起來啦~


感受時光之味原價:168元


1095天的等待原價:198元


陪你走過一段獨特時光售價:158元

西施愛吃的一種神秘堅果



那麼樹齡不同的香榧,到底有何區別呢?如同人生的不同階段一樣,幼年與壯年的古樹也各有特點與精彩之處。


樹齡小一些的香榧,含水量較高,口感上偏脆硬,入口淡雅清香。


樹齡年長一些的香榧 ,不飽和脂肪酸含量較高,口感上更鬆脆,堅果香更為濃郁一些。


感受時光之味 禮盒


這個禮盒包括:

西施愛吃的一種神秘堅果



500歲樹齡 香榧 100g


800~1000歲樹齡 香榧 135g


附贈明信片一張


幼年到即將步入壯年時的不同階段風味,兩款分別送入口中,才能品得。


恰好500歲樹齡的,年少輕狂的滋味,只能在這個禮盒中品嘗!


1095天的等待 禮盒

西施愛吃的一種神秘堅果



這個禮盒包括:


500歲~800歲樹齡 香榧 160g


800~1000歲樹齡 香榧 135g


附贈明信片一張


比起第一個禮盒,幼年的滋味更偏向成熟一點,喜歡成熟穩重些的,就不要錯過這個禮盒咯~


陪你走過一段獨特時光 禮盒

西施愛吃的一種神秘堅果



這個禮盒包括:


500歲~800歲樹齡 香榧 300g


附贈明信片一張


想要集中品嘗幼年的清香,就可以買這份回家,盡情享用啦~

西施愛吃的一種神秘堅果



美美的明信片,來個大合集~偶爾給親朋好友寄上一張,會增進感情喲!


明信片都是次要的,香榧才是正經事!


怎麼可以吃獨食?快動手買上幾份,與朋友一起分享吧~

西施愛吃的一種神秘堅果



但不管古樹的年紀多大,香榧的香味的確很特殊且迷人,且口味十分清爽,多幾口也不油膩。


細細咀嚼後,如同紅酒般,有著豐富的層次感,濃郁果香中,夾雜著一絲淡淡的甜美,真是讓人回味無窮。


最後,讓一條君教你如何優雅地品嘗香榧~

西施愛吃的一種神秘堅果 點擊播放 GIF/1293K



相傳越王勾踐曾問西施如何剝食香榧,只見西施玉指捏住香榧一端兩個凸起的小斑點,輕輕一按,果殼自然開裂。從此,香榧子上面的兩個小斑點就被稱之為「西施眼」。


用兩指在這「西施眼」處用力,對頂部進行擠壓,咔!出現一道裂縫,剝開就可以食用啦!


一條君友情提示:剝開看到的黑色部分是香榧果仁的外衣,是可以食用的!據說,還有養胃驅蟲的功效。


若是覺得不想食用,只需要在剝開半個香榧時,捏著果仁與外殼旋轉一圈,黑色外衣就輕輕鬆鬆地全部掉落啦。


點這裡,買香榧吃!

您的贊是小編持續努力的最大動力,動動手指贊一下吧!


本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 一條 的精彩文章:

2000個人面對鏡頭,講出一生中最隱秘的故事
如果你覺得這本雜誌不好看了,那是因為你老了
不用開火,輕鬆乾淨搞定過年期間的一日三餐
爸媽需要你的時候,你在嗎?
你覺得自己很怪?其實你並不孤單

TAG:一條 |

您可能感興趣

史上被當催情秘方七種東西:一種不敢吃,一種都愛吃
五種最健康的美味堅果,一定有你愛吃的
愛吃西柚的人注意啦 這些藥物不能和西柚一起吃
女神最愛吃的三種東東,你給她餵了木有?
康熙最愛吃的東西:不是滿漢全席山珍海味,而是一種難下咽的食物
這種菜被譽為蔬菜之王,西方神仙都愛吃,你知道它長大的樣子嗎
有一種愛叫做你做的我都愛吃
明星愛吃這些?蕭敬騰愛吃的和我一樣!你和誰一樣呢?
愛吃西瓜必看!吃西瓜減肥還是長肉?答案和你想的一樣嗎
准媽媽愛吃零食,那麼這8種堅果一定吃過
愛吃堅果?這些易中毒的小貓膩要知道
擁有一隻愛吃醋的狗是怎樣的一種體驗?
愛吃這種東西的人身體都不大好
楊冪:做一個「愛吃素」的上神
它是嶺南珍稀果品,一種比板栗更好吃的野果!用來做菜很多人愛吃
特別腥臭的東西,卻是抗癌寶貝,不愛吃也得吃了
把面做得跟五顏六色的花兒一樣,不信有寶寶不愛吃
一個愛吃猴子肉的非洲部落
愛吃西施豆腐的大叔,吃壞了腎!喝這個就不會病!