豬身上不起眼的東西 營養竟然那麼高 不信你來看

嚴寒乾燥的冬日，正是人的皮膚容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。

其實，豬皮就是一副養顏美容的中藥，只是很少有人知道。在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之，殊不知是一種極大的浪費。

不起眼的豬皮

營養價值竟然那麼高

據研究，豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的「豬膚方」中指出豬皮有「和血脈，潤肌膚」的作用，歷代沿用不衰。

豬皮的功效強筋壯骨

豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。

抗衰老

經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩素愛老。

提高免疫力

豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪，能夠補充人體所需部分營養，使人的免疫力增強。

美容

豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚，可加強皮膚細胞吸收與貯存水分，使皮膚不容易乾癟起皺，而變得更加平整光滑，豐富飽滿。

活血補血

豬皮性涼味甘，可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。

補充維生素

人體中若維生素B12不足，就容易出現記憶力下降、表情獃滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷，而豬皮是維生素B12非常好的來源。

除了口感上的享受，豬皮凍還能美容養顏，補充膠原蛋白，冬天吃點它，比吃燕窩還滋補！