每天了解一種食材——榴槤

榴槤

【別名】韶子、麝香貓果、流連。

【食性】性熱味甘、澀，歸肝、脾經。

【功效】健脾補氣、補腎壯陽。

【食用價值】

1、強身健體

經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。

2、活血散寒、緩解經痛

榴槤性熱，食用後可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用，同時榴槤改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以極好的調節寒性體質的朋友。

3、開胃促消化

榴槤的氣味跟人的感覺截然不同，有的人覺得很臭很噁心，有的人卻覺得氣味芳香，韻味無窮。此種氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食慾。同時榴槤中富含膳食纖維，可以促進腸蠕動。

【食用宜忌】

[宜] 一般人群均可食。尤適宜病後及婦女產後。適宜精血虧虛鬚髮早白、衰老，風熱，黃疸，疥癬、皮膚瘙癢等症。

[忌] 糖尿病、高膽固醇血症患者忌食；腎病、心臟病人慎食；喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者不宜多食。

【搭配宜忌】

[宜]

榴槤+山竹：消火

[忌]

榴槤+酒：身體不適

【飲食注意】

1、榴槤含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血症患者應忌食或少食榴槤；

2、榴槤熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃；

3、榴槤含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應少吃；

4、榴槤性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管敏感者均不宜多食榴槤

5、榴槤果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃；

6、榴槤富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便秘。

7、榴槤屬熱性水果，因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現。

8、榴槤的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

9、榴槤雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。榴槤的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。

【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天將為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為只有了解眾多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助於更好地養生。明天將為大家介紹水果——番石榴。