白菜別再清炒了，加它一起蒸，好吃到爆，常吃還能預防癌症！

白菜是生活中不可缺少的一種重要蔬菜，白菜的味道鮮美，營養極其豐富，素有「菜中之王」的美稱。白菜的做法非常簡單，只要簡單的清炒一下就是家常美味。今天為大家推薦一道葷素搭配的白菜美食，白菜肉卷。

白菜的營養價值：

1、預防便秘。大白菜中的纖維素有潤腸排毒作用，還可促進人體對動物蛋白質的吸收，對於便秘的人尤為適宜。

2、美容瘦身。大白菜含有豐富的水分，而熱量和脂肪的含量很低，是天然的美容瘦身食材。

3、預防癌症。白菜含有一種吲哚-3-甲醛的化合物，它能促進人體產生一種重要的酶，能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散，起到預防癌症的功效。

4、降膽固醇。白菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，對於降低膽固醇、提高血管彈性起著重要作用。

【菜譜：白菜肉卷】

食材：大白菜 豬肉 蔥 姜 蒜 胡椒粉 料酒 生抽 食鹽 香油 食用油

1、去除白菜幫子，留下葉子清洗乾淨，倒入熱水鍋中過水，撈出瀝干水分。

2、蔥 姜 蒜洗凈切末。

3、豬肉洗凈切末，加蔥 姜 蒜 胡椒粉 料酒 生抽 食鹽腌制10分鐘。

4、取適量肉餡，放入白菜葉子上，將白菜葉卷好，放入盤中。

5、鍋中倒入適量溫水，放入蒸隔，將白菜卷放入鍋中。

6、開大火蒸10分鐘左右，淋上香油即可。