蜂蜜中的白色沉澱物是什麼 如何辨別蜂蜜好壞？

蜂蜜的存儲時間一般都比較長，有時人們會突然發現蜂蜜中有白色的沉澱物，不知道是什麼原因造成的，擔心是不是一些有害物質，下面我們就來看看蜂蜜中的白色沉澱物是什麼，如何辨別蜂蜜好壞。

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蜂蜜中的白色沉澱物是什麼

當你正心血來潮拿出存放很久的蜂蜜準備泡水喝的時候，突然發現蜂蜜的底下有一些白色沉澱，條件放射你可能會認為是不是蜂蜜放久了壞掉了。其實不是的，這個時候你不用擔心，出現白色沉澱其實是因為蜂蜜放久了，出現了一種結晶現象，是物理狀態所致，白色沉澱不會影響蜂蜜的質量，可以放心食用。

如何辨別蜂蜜的好壞

(1)看：拿到一個東西，辨別好壞最直觀的方法就是用眼睛看。教大家一個簡單的方法，就是取少量蜂蜜加入水中，如果蜂蜜很快沉入杯底則說明是優質蜂蜜;反之如果蜂蜜迅速在水中溶解則說明是假蜂蜜。

(2)聞：真正優質蜂蜜花香明顯、氣味純正;而假蜂蜜聞出一股香料味。

(3)嘗：優質蜂蜜入口綿柔細膩、微帶酸味;摻假蜂蜜味道甜而膩、香料味較重辣喉嚨。

家庭應如何保存蜂蜜

家庭用蜂蜜的量往往不大，所以就有一個保存的難題。首先一定要注意存放蜂蜜的容器，盡量使用玻璃製品或者陶瓷器皿，一定不要使用金屬容器，因為金屬容易與其他物質發生反應產生有毒物質。其次，要注意密封。一旦蜂蜜吸收空氣中的水分就會發生濃度下降引起變質。最後，控制好常溫保存蜂蜜的溫度。蜂蜜一般控制在10℃左右，不會發酵不易繁殖。

吃蜂蜜的好處

(1)潤腸通便

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人體消化吸收。具有很好的潤腸作用，平時只需要用蜂蜜沖水喝就能夠起到潤腸通便的效果，防治便秘。

(2)美容養顏

蜂蜜能夠幫助養顏美容。而且蜂蜜美容方法極多，比如用蜂蜜與水稀釋之後敷面能夠幫助皮膚恢復光潔細嫩;用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩能夠有效舒緩皺紋，緊緻肌膚;用蜂蜜與甘油麵粉混合敷面能夠有效除皺祛斑。

(3)解毒止痛

蜂蜜是與木耳、豬血、綠豆並為「解毒四傑」之一，蜂蜜本身性涼，具有很好的清熱下火功效。溫水重泡食用能夠幫助潤肺解毒。

將蜂蜜直接塗抹在外傷口上，不僅能夠幫助抑菌止痛，還能加速傷口癒合。

(4)潤肺止咳

蜂蜜具有潤肺止咳的作用，能夠幫助輔助治療肺結核、氣管炎、鼻炎、鼻竇炎等等疾病。可以直接將蜂蜜泡水或者是食用含有蜂蜜的止咳露效果都是很好的。

(5)緩解疲勞

蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能夠被身體很快消化吸收，並直接轉化成熱量供身體使用，則有效改善了血液的營養狀況。疲勞的時候服用蜂蜜能夠有效幫助消除疲勞，精力恢復。

(6)促進睡眠

蜂蜜能夠幫助緩解神經緊張，促進睡眠。這是因為蜂蜜中含有豐富的維生素、葡萄糖以及多種礦物質，能夠幫助調節神經系統，抑制神經系統的不正常興奮，促進睡眠。

(7)保護心血管

蜂蜜能夠幫助擴張冠狀動脈、營養心肌，不斷改善心肌功能，調節血壓，凈化血液。經常食用蜂蜜，能夠有效預防冠狀動脈硬化、高血脂、心臟病等等心血管疾病。

(8)增強免疫力

蜂蜜中含有的多種有益酶和礦物質，兩種進入身體之後能夠發生協同作用，幫助提高人體免疫力。可以直接用蜂蜜泡水喝即可達到此功效。

(9)促進兒童生長

體弱多病、體質較差的兒童經常食用蜂蜜能夠幫助促進身體發育，也能幫助有效增強身體免疫力。但是要注意的是周歲以內的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

(10)促進鈣吸收

蜂蜜具有防止身體鈣質流失出現骨質疏鬆的療效。蜂蜜中含有的硼能夠增加雌激素的活性，達到防止鈣質流失的作用。所以，女性朋友想要補鈣，提高身體對於鈣質的吸收利用，不妨多食用蜂蜜。

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