蟹柳的功效與作用 營養豐富好處多

蟹柳的功效與作用有哪些?蟹柳是大家都比較熟悉的一種食物，很多時候被當做小吃食用，其實它對人體也有著不少的好處。下面小編就來給大家講講蟹柳的功效與作用，營養豐富好處多多吧!

蟹柳的功效與作用

我們知道蟹柳十分美味，蟹柳還有很多烹飪方法，在日常生活中很受歡迎，最大的功效就是補充糖類，補充蛋白質。其實蟹柳是很常見的餐桌美食，在享受火鍋時、燒烤時、蟹柳都是菜單中的常客，而烹飪蟹柳也是十分簡單，因為是是澱粉和食用膠做成，主要成分是澱粉，香料，魚糜，大豆蛋白之類，算是加工品，在口味上已經很是完整，所以整個口感都是很好的，而且蟹柳的味道很好，是「飽腹」的理想選擇，所以從這方面講，蟹柳也是很有用處的。

其實蟹柳基本上是澱粉和食用膠做成，通常的含有魚糜，絕無蟹肉，那味道是一種叫鮮蝦粉或其他名字的食品專用調味劑調出來的這是食品行業的通用方法。所以主要是含蛋白質較多，算是補充能量的很好選擇，但是若是想要減肥的愛美人士，則建議不要食用過多蟹柳哦。

蟹柳的做法

很多人認為蟹柳就是蟹肉的加工品，但實際上蟹柳中是不含蟹肉的，而且蟹柳的做法也算是十分複雜，而下面我們就簡要講述下蟹柳的做法。

蟹柳的功效與作用

其實蟹肉棒是以魚糜為主要原料，添加澱粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料，有的添加蛋清蛋黃，經過原料，輔料的驗收、配料、斬拌、成型、著色、細切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精製而成。

蟹柳的色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，或一面白色火一面紅色，組織呈長條型或圓柱型，具有蟹肉的風味，無異味，無雜質，成品在-18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售，其保質期為18個月，解凍後可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌冷盤，烹調熟食等，供一般的大眾消費。而蟹柳在日常生活中也是很受歡迎的，適合各種烹飪方法。

蟹柳蒸金針菇

材料：金針菇100g，蟹柳150g，鹽3g，味精2g，香油4g，米醋3g，香蔥3g。

做法

1、將蟹柳撕去包裝，金針菇切去根部後洗凈，將香蔥切圈。

2、金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下，然後擺在盤子里，上面放蟹柳。

3、蒸鍋內放水，大火燒開，盤子入蒸鍋，中火蒸五分鐘。

4、蟹柳撕成絲，金針菇每顆與每顆之間也要撕開，加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。

蟹柳炒西蘭花

材料：西蘭花1大顆，蒜頭4粒，切成蒜蓉，凍蟹柳6-8條，金寶雞湯1/3罐，油鹽適量。

蟹柳的功效與作用

做法

1、西蘭花在沸水中燙一燙 。

2、快火下油起鍋，爆香蒜蓉至金黃。下西蘭花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可。加水160毫升左右，加1/3罐雞湯，煮3分鐘左右。