適合糖友們吃的五種食物，輕鬆降糖不愁人！

對於糖尿病患者來說，學會如何控制飲食是至關重要的，因為飲食不當的話極易導致病情加重，嚴重甚至危及生命，那麼糖友們日常究竟吃些什麼較好呢？

一、菠菜

菠菜中含菠菜皂苷A、菠菜皂苷B，有抗菌活性，能刺激胰腺分泌，使血糖保持穩定;而且菠菜中的膳食纖維含量較高，經常食用有利於調節糖友的糖脂代謝。

菠菜根的營養價值也不一般，糖友們吃菠菜的時候盡量不要去根。

【注意】菠菜食用前宜用沸水將其焯透，以減少菠菜草酸的含量，避免影響鈣的吸收。

二、冬瓜

冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴鹼，能有效抑制體內的糖類轉化為脂肪，對於中老年2型糖友中的肥胖者十分有益。而且冬瓜是低熱能、含糖量極低的高鉀低鈉蔬菜，對血糖的影響非常小。

冬瓜為高鉀低鈉食物，對糖尿病尤其是中老年患者合并高血壓、血脂異常症以及腎病有較好的輔助治療作用。

【注意】冬瓜性寒涼，會加重體內寒氣，脾胃虛弱、腎臟虛寒、腹瀉、四肢寒冷者少食。

三、青椒

青椒中維生素C的含量十分豐富，能夠清除對人體有害的自由基，增強胰島素的作用，調節糖代謝，可預防糖尿病合并神經和血管病變。青椒所含的辣椒素也有利於降血糖。

青椒有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變及腎病有利。

【注意】辣味重的青椒不可一次食用過多，否則會刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

四、苦瓜

苦瓜中的苦瓜皂苷有明顯的降血糖作用，不僅可以減輕人體胰島的負擔，而且有利於胰島β細胞功能的恢復。另外，苦瓜中含有一種「多肽-P」的胰島素樣物質，能夠有效調節血糖。

苦瓜能穩定血壓和血糖，適合糖友用來防治並發高血壓症。

【注意】苦瓜性寒，多食容易損脾敗胃，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。

五、黃瓜

黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，所以糖友以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，還會降低。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪，對防治糖尿病有重要意義。

黃瓜對防治糖尿病並發高血壓、血脂異常症、肥胖症有較好的作用。

【注意】黃瓜含有抗壞血酸氧化酶，生吃時會破壞維生素C，所以最好是熟吃，或在兩餐之間吃，以免造成其他蔬菜、水果中的維生素C被破壞。