水果除了生吃、煮粥、燉湯，還能烤著吃，尤其在寒冷的冬天，吃一個新鮮出爐熱騰騰水果不僅暖身，還有神奇的養生功效。

烤香蕉

因為家在南方，盛產香蕉，什麼香蕉糍粑、香蕉蛋糕、香蕉飯、烤香蕉等吃了個遍。冬天最受歡迎的莫過於烤香蕉。冬天的香蕉特別甜，但是也格外生冷，吃了容易腹痛腹瀉。所以每次吃香蕉前都會把香蕉放在炭火上炙烤，近幾年烤箱普及了也會用烤箱。

烤香蕉的做法很簡單，在成熟的香蕉皮上劃一道口子，放在一個碟子就可進烤箱，150度烤5分鐘即可。要是怕香蕉烤的上火，可以在碟子上倒一層水，1~3毫米深即可，這樣能緩解高溫給香蕉帶來的火氣。

（不少餐廳里推出了黃油烤香蕉、蜂蜜烤香蕉等，這些純粹是店家們推出的甜點，添加黃油、蜂蜜等調味料意在追求烤香蕉獨特的色香味，並非中醫以及民間流傳下來）

烤香蕉來源於古代香蕉農冬天食用香蕉的方法，傳統老中醫也主張冬天宜將香蕉烤制過後再吃。

有人說高溫會破壞香蕉的營養成分，這就要求在烤香蕉的時候不能貪圖時間快而選擇高溫烤制，控制溫度150度、時間15分鐘內即可。

烤熟的香蕉香味濃郁，吃下去暖胃。

香蕉本性寒，用火烤香蕉能較弱它本身的寒氣，同時能清熱潤腸、通便。

烤香蕉還能幫助瘦身，烤熟的香蕉雖然甜，但是卡路里低，減肥者可放心食用；而且有著豐富的食物纖維，對抗氧化有好處，因而烤香蕉又能美容養顏。

中醫藥方記載這一個烤香蕉治病的藥方：把烤熟的香蕉連皮一同吃下，對便血、痔瘡癥狀有極大好處。

烤蘋果

古老的北方游牧民族有著一道美味異常的菜肴——蘋果烤肉，蘋果與羊肉、牛肉、豬肉一起烤著吃，吃不慣的人覺得有些奇怪。但是一想到烤蘋果的養生功效，又覺得中華養生精髓簡直就穿插中國百姓生活的時空之中。

蘋果也是帶皮整隻烤，蘋果里外熟軟熟透即可。也可以把蘋果切開烤，但是蘋果皮裹住周圍能保住蘋果的營養成分，還留住蘋果部分水分。

烤蘋果的養生功效不亞於生吃蘋果，高溫大大提高了蘋果果膠分子活性，從而增強蘋果抑制血糖、膽固醇、中性脂肪的作用，幫助人們減肥瘦身。

吃一個烤蘋果還能改善哮喘、便秘、浮腫等病症。

蘋果能祛斑美容，烤蘋果也有此效果。

烤水果吃，不止是冬天吃水果的方法，還具備養生益處。比如烤熟的橘子有著神奇的止咳化痰的功效。

各位在烤水果的時候最好要帶皮、整個烤，最重要的是稍微烤焦了就整個都不要吃，烤焦的部位有致癌物質，焦味滲入整個水果吃了傷身。

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（文中圖片來源於網路）