吃水果能減肥？這個水果吃多了比吃肉還容易胖！

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水果給人的印象是什麼？

清爽、酸甜、汁水飽滿。

但有一種水果就是不按常理出牌，外表小清新，但實際充滿能量，那就是

普通水果，油脂含量很少有超過1%的，熱量一般也只有30～60大卡/100克的水平。

但牛油果是個奇葩，油脂含量竟然達到了15%，每100克的熱量為161大卡。

裡脊含油不到10%，每100克熱量才155大卡；而豬大排的油脂也才20%，每100克熱量264大卡......

知道它有多厲害了吧。

不過牛油果中的脂肪主要是單不飽和脂肪酸，和橄欖油相近，是不錯的脂肪來源，用來做醬料，取代烹調油還是很不錯的。

如果你對它感到好奇，那就一起來嘗一嘗吧。

牛油果雞蛋沙拉

食材：

牛油果1個；雞蛋1個；黑胡椒少許；鹽和醬油適量。

步驟：

01.雞蛋放入水中煮熟，去殼切塊；

02.選擇成熟的牛油果，切開去喝，將果肉切成小塊；

03.將雞蛋和牛油果混合，加入黑胡椒碎和適量鹽，拌勻。

小貼士：

個人更喜歡放醬油，味道比鹽好，但顏色會暗；一定要選擇成熟的牛油果（表皮變黑，摁著微微有點軟），生的真的很難吃；牛油果易碎，拌勻的時候要輕柔。

營養點評：牛油果口感細膩，糖分低，含有豐富的油脂和鉀。不過熱量太高，所以一定別吃太多，喜歡吃的人記得要減少其他油脂的量（烹調油、堅果、肥肉......)。

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