高鉀果仁降血壓，吃這堅果最好，還能助陽固腎

高鉀果仁降血壓，吃這堅果最好，還能助陽固腎

現代藥理實驗表明，胡桃仁能增加血清白蛋白，減少膽固醇的吸收，調節體內新陳代謝，對高脂血症患者有明顯的治療效果。

另 外，胡桃仁為高鉀食品，以胡桃仁干品為例，每100克含鉀量高達385毫克，含鈉量為6.4毫克，其K因子是60.15，已大大超過防治原發性高血壓的有 效界定值範圍（K因子≥10）；胡桃仁所含鋅、鉻、錳、鐵等微量元素都比較多，在降血壓以及保護心、腦血管等方面具有重要作用。鋅不但有生血功能，而且可 消除鎘的致高血壓作用。

【現代應用】

胡桃仁可直接生食，生食時可將胡桃仁噙入口中，細嚼慢咽，每 日數次，每次1?2枚胡桃仁，也可以將胡桃仁晒乾或烘乾，趁熱研成粗末，以蜂蜜調和或用溫開水送服，還可以製成粥、羹、汁、糊、茶等葯膳，以及各色糕點和 菜肴，也可與其他補藥配伍製成葯膳或裔飲。既能被充分消化吸收，又能更好地發揮食療作用。

【飲用食品】

1、胡桃仁1000克，蜂蜜1000克。先將胡桃仁洗凈後晒乾或烘乾，趁熱研成粗末，兌入蜂蜜，拌和均勻，即可脤用。每次1湯匙（約20毫升），每日2次。本方具有滋潤血脈、去積降壓等功效。適用於各種類型原發性高血壓。

2、 胡桃仁200克，生山楂30克，紅糖100克，白糖20克，紅棗、蜂蜜各50克。先將胡桃仁洗凈後放入溫開水中浸泡30分鐘，連浸泡水一起放入家用果汁機 中，快速攪打成糊漿狀，盛入碗中備用。再將山楂、紅棗洗凈，放入砂鍋，加水煎煮3次，每次20分鐘，合并3次煎汁，倒入另鍋，以中火煮沸，調入紅糖、白 糖，拌勻，兌入胡桃仁糊漿，攪和，改用小火煨煮至沸，離火後稍涼，調入蜂蜜，即可服用。每次60毫升，每日2次。本方具有益氣活血、利水降壓等功效。適用 於各種類型原發性高血壓。對原發性高血壓合并冠心病、高脂血症患者尤為適宜。

3、胡桃仁50克，酸牛奶（或羊奶）200毫升。將酸牛奶與胡桃仁細末同放入果汁機中，搗攪1分鐘，即可服用。每日1劑，早晚2次分服。本方具有補虛通脈、解毒散瘀、降血脂等功效。適用於各種類型的高脂血症。對中老年肝腎陰虛、氣血瘀滯型高脂血症患者尤為適宜。

4、 胡桃仁100克，黑芝麻、葛根粉各30克，蜂蜜20克。先將胡桃仁、黑芝麻（炒香）共研為細粉，與葛根粉同入砂鍋，加清水適量，大火煮沸，改用小火煨，邊 煮邊調，待羹糊將成時，停火，兌入蜂蜜，拌勻，即可服用。每日1劑，早晚2次分服。本方具有滋補肝腎、通脈降脂等功效。適用於各神類型的高脂血症。

【藥用膳食】

1、 胡桃仁（研末）30克，粳米100克。先將粳米淘凈後放入砂鍋，加水適量，小火煨煮成稀稠粥，粥將成時，調入胡桃仁末，拌勻，小火煨煮至沸，即可服用。每 日1劑，早晚2次分服。本方具有補虛益精、益腎降壓等功效。適用於各種類型原發性高血壓。對肝腎陰虛型原發性高血壓患者允為適宜。

2、 胡桃仁（研末）50克，陳皮（研末）、蒲黃各10克，粟米100克。先將粟米淘洗乾淨，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨30分鐘，調入胡桃仁、 陳皮細末，並加蒲黃，拌和均勻，繼續小火煨煮至粟米酥爛成粥，即可服用。每日1劑，早晚2次分服。本方具有補益散瘀、通潤血脈、降血脂等功效。適用於各種 類型的高脂血症。

【其他用途】

1、胡桃仁500克，紅糖100克，白糖50克。將胡桃仁揀凈，晒乾或烘乾，研成粗末，與紅糖、白糖一起拌和均勻，即可服用。每次30克，每日2次。本方具有益氣養血、補腎降壓等功效。適用於各種類型原發性高血壓。

2、當年胡桃仁30克，將胡桃仁揀凈，放入溫開水中浸泡片刻，取出，晾涼後即可服食、每日3次，每次10克，噙入口中，緩緩咀嚼，徐徐咽下。本方具有滋補肝腎、潤脈降壓等功效。適用於各種類型原發性高血壓。對肝腎陰虛、陰陽兩虛型原發性高血壓患者尤為適宜。

【注意事項】

1、胡桃仁含熱量高，作為保健食品對高脂血症、原發性高血壓、冠心病有較好的預防作用，適量服食是很有意義的。但是，食用胡桃仁切莫過之，若過分食用，對一部分人，尤其是高三醯甘油血症和肥胖症患者可能會增加身體的額外負擔。

2、胡桃仁性溫，痰火熾熱、陰虛火旺或便溏者忌服。

【藥用說明】

有關研究表明，胡桃仁主含脂肪油，其主要成分為亞油酸甘油脂，混有少量亞麻酸及油酸甘油脂。胡桃仁所含脂肪油幾近75%屬於多不飽和脂肪酸，而多價不飽和脂肪酸可使血膽固醇降低。

所以，胡桃仁可使血膽固醇含量降低，但其作用比較弱。臨床研究也表明，經常脤食胡桃仁及其製品，可控制飽和脂肪酸的攝入，緩解高脂血症患者的臨床癥狀，遏制病情的發展。

另外，胡桃仁多數用於生吃，不必經過高溫烹調，這樣所含多價不飽和脂肪酸才不至於遭受破壞，這不僅非常合乎生理需要，而且可最大限度地發揮其降膽固醇的藥理作用。

總之，適量食用胡桃仁不僅可降血脂，還可降低血壓，預防包括腦、心、眼底等血管在內的動脈粥樣硬化，進而保護大腦、心臟、眼球的動脈血管系統，使其處於正常的活動狀態。

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