香菇豆腐鑲肉做法步驟詳解

香菇豆腐鑲肉

香菇豆腐鑲肉 所需材料

豆腐1塊

鮮香菇8朵

豬肉3兩

油適量

紅燒醬油適量

鹽少許

澱粉少許

蚝油少許

蔥2小棵

香菇豆腐鑲肉做法步驟詳解

1

準備好材料

2

鮮香菇用淡鹽水浸泡幾分鐘

3

豆腐切塊（大小自己定），用勺子挖去中間部分（不要挖穿了）備用

4

肉洗凈剁成泥，蔥切碎，鮮香菇洗乾淨切粗點的粒（切成片也行）備用

5

肉餡里放少許鹽、澱粉、料酒、生抽拌勻

6

把拌好的肉餡用勺子舀到挖空的豆腐塊中填平

7

鍋中倒油燒熱放入鑲好肉的豆腐塊煎至兩面金黃盛出備用

8

鍋內再倒少許油，把香菇粒放鍋里炒香

9

接著把煎好的豆腐塊小心的放入鍋中並加入紅燒醬油和適量的開水，中火燜幾分鐘

10

倒入少許蚝油燒一分鐘後把豆腐塊先盛出來

11

隨後用澱粉勾薄欠倒入鍋內的湯汁中

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