夏吃薑開胃健脾，高血壓能吃嗎？

夏季吃薑很有益處，這與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用作用有關。

增進食慾炎炎夏日，人體受暑熱侵襲，或出汗過多，消化液分泌減少，而生薑中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃粘膜上的感受器，通過神經反射促使買腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強。

它還能刺激小腸，使腸粘膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。因此，夏日食姜可明顯增進人們的食慾。

【解毒殺菌】

夏季，人們喜食冷飲、冷盤、棒冰（糕）等冷製品，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生薑所含的揮髮油有殺菌解毒作用。另外，夏季氣溫高，魚、肉等不宜保存，新鮮程度低，若在燒菜時放些生薑，既可調味，又可解毒。

【驅風散寒】

夏日裡，人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等癥狀，而生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。生薑的揮髮油可促進血液循環，對大腦皮層、心臟、延髄的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用，在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止肚腹受涼及感冒。

【降脂利膽】

生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物，相當於血液的稀釋刑和防凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞，均有特殊作用。另外，生薑還可防治膽囊炎和膽結石。現代臨床研究還證實，生薑可以調節前列腺的機能，而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。

高血壓因為身體不適應，血壓容易升高，用生薑泡腳，有助於血液循環，具有一定的控制血壓的作用，高血壓高血壓朋友可以使用生薑泡腳，輔助降壓治療，但是只採用生薑控制血壓還是不行的，還需採用藥物治療。

【防止衰老】

最新研究成果還顯示，常食生薑可除老年人體表的「老年斑」。

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