菠蘿酸甜可口為營養佳果，但一定要防過敏
菠蘿酸甜可口，營養豐富，為營養佳果之一。但香脆可口的菠蘿也可使人發生過敏症。
尤其是過敏體質的人吃了或是進食的方法不對，都會引起過敏。這是因為菠蘿汁中含有一種生物苷及菠蘿蛋白酶，生物苷會刺激口腔及食管黏膜，使口腔發癢。
菠蘿蛋白酶是一種異性蛋白，對此過敏的人吃了之後會產生過敏反應，有噁心、嘔吐、腹痛，腹瀉、頭痛及口舌、皮膚瘙癢等癥狀，嚴重的還會出現呼吸困難，甚至昏迷死亡等症。
此外，菠蘿汁中還有5-羥色胺，有強烈收縮血管和升高血壓的作用。每1 00吏菠蘿汁中含5-羥色胺2.5 -3.5毫克。過多攝入後的直接反應就是頭痛。
避免食物過敏的最好辦法就是避而不食，一般說來，如果是高度過敏的食物，患者常常自己會有所察覺。
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