雞蛋的新吃法，每吃一次就給胃做一次保養，不是雞蛋羹哦！

雞蛋的營養毋庸置疑，就像在我們家，我從小到大，最主要的營養來源就是雞蛋了，小時候上學每天早上都會吃一個煮雞蛋。直到現在，每次老媽想要給我們補營養，毫無疑問的絕對有煮雞蛋這貨！我也是醉了！

但是我相信大部分人吃雞蛋，還停留在煮雞蛋，炒雞蛋上，好一點的，會做個雞蛋羹。那麼今天我要給大家分享一種雞蛋的新吃法。做出來的雞蛋又鮮又香，可以用來當下飯菜，也可以用來當作下酒菜。最重要的是每吃一次這樣的雞蛋，就相當於給胃做了一次保養，健胃養胃特別有效！

碗里倒上一些香油，撒上一些食鹽，再打入雞蛋。

接下來就是今天的主角登場，小銀魚。別看這貨小，含鈣量是所有魚中最高的，蛋白質含量高達72%，熱量是普通魚的五六倍，還有各種氨基酸，各種維生素，總之就是營養的化身，也就是這貨，才讓做出來的雞蛋有養胃健胃的奇效。

小銀魚使用前要拿溫水先浸泡十分鐘，然後放入打雞蛋到碗里，放上一些薑絲（除膻味），倒入涼白開（跟雞蛋比例一比一），攪拌均勻就可以放到鍋里蒸制。

大火蒸制十五分鐘左右就熟了，出鍋前撒上一些蔥花。

這樣蒸出來的雞蛋，味道鮮美異常，下酒下飯或者單獨食用都可以，吃上一碗就能消除一天的疲憊！這是我們這裡的特色哦，家家戶戶都愛吃這口，大家一定要試一試！

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