干鍋土豆片教你一絕招，比飯店的還要好吃百倍，減肥還美容！

生活中我們少不了吃食物，不同的食物的種類不同，而且營養價值也是有所區別的哦，食物給予人們的快樂，同樣是有各種不同的功效。比如說土豆，具有減肥、降糖降脂、美容養顏的作用，而且還可以補充人體所需的營養，做法多樣，下面介紹干鍋土豆片的做法。

食材：土豆、臘腸、香菜、蒜、紅辣椒、香油、老乾媽、油、鹽。

1、準備好所有食材，把洗凈土豆去皮，切成片泡一下水，最好切片切均勻一些，適當的切厚一點，太薄過油炸時易碎。

2、臘腸洗凈切片備用。

3、把切好的臘腸上鍋蒸十分鐘左右。

4、把蒜與辣椒切好。

5、香菜莖部切長段放在鍋仔內墊底，其實鍋里墊底的是洋蔥、香菜或者是生菜都可以，只要自己喜歡就好。

6、用另一個鍋，燒鍋放油，油溫六層熱時放入土豆片，炸到表面微黃的時候撈出來備用。

7、鍋內留少許底油，放入臘腸片煸炒。

8、然後放入蒜片、辣椒、老乾媽煸炒出香味來。

9、加入土豆片翻炒均勻，加入鹽，關火淋入少許香油。

10、最後將土豆片盛入鍋仔內，加少許切好的香蔥，

11、點上酒精就可以開動了，但是注意小火，小心糊鍋。

小提示：1、泡好的土豆水分一定要瀝干，否則小心被炸傷。2、臘腸如果沒有，臘肉、五花肉都可以。

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