雪蓮果熱量低,非常適合糖尿病人以及減肥者食用
天山雪蓮果,又叫雪蓮果、雪蓮薯、阿貢、萬根苕、菊薯,原產於南美安第斯山,是長得像地瓜又像山藥的根莖植物,屬菊科,是一種菊科多年生草本植物。
雪蓮果屬低熱量食品,含豐富的帶有甜味的低聚果糖,但其卻並不為人體吸收,因此,很適合糖尿病人及減肥者食用。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖,嘗起來即甜又脆,也可以當做水果食用。
天山雪蓮果具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用,富含蛋白質、藻角質、礦物質。具有祛痰、抗菌活血、降血壓的功效。
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