雪蓮果熱量低，非常適合糖尿病人以及減肥者食用

天山雪蓮果，又叫雪蓮果、雪蓮薯、阿貢、萬根苕、菊薯，原產於南美安第斯山，是長得像地瓜又像山藥的根莖植物，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物。

雪蓮果屬低熱量食品，含豐富的帶有甜味的低聚果糖，但其卻並不為人體吸收,因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。

安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。

天山雪蓮果具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、礦物質。具有祛痰、抗菌活血、降血壓的功效。