春日的減脂蔬菜奶昔 + 無油高纖蔬菜蛋餅

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這個果汁是年前拍的啦，春天天氣回暖，剛好適合現在喝。

這幾種蔬果，估計很多人看了都會皺眉頭。但是，你相信我！按照配方來做，絕對好喝！

選擇這幾種高纖維低脂的蔬果和純牛奶一起榨奶昔，比純水果奶昔熱量低很多，榨完汁剩下的果蔬渣滓也不能浪費，配套做了無油快手的微波蛋餅，一整套的搭配，有蔬菜有水果有蛋白質還有碳水，非常適合做早餐食用！

感覺自己吃下去一整個春天！

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◆春日減脂蔬菜奶昔◆

食材：

國際通用計量單位：1 杯 =240ml 1 大勺 =15ml 1 小勺 =5ml

牛奶 250ml

蘋果（小） 1 個

胡蘿蔔（小） 1 根

芹菜 1/2 根

蜂蜜 1 小勺

做法：

1. 準備好所有原料。芹菜取嫩一些的芹菜芯的部分。全部洗凈。

2. 蘋果，胡蘿蔔，芹菜都大概切成大塊。

3. 牛奶里放一勺蜂蜜攪拌均勻，同切好的蔬菜一起放入原汁機里榨成奶昔。

4. 這個量會比較大，如果一人食，可以稍微減一些。或者一次多榨出來一杯，帶到公司喝也可以！

小提示：

芹菜最好不要選擇味道太重的葯芹和香芹，當然，你要是很喜歡芹菜的味道，那也無妨了！我這裡用的是大個的西芹芯兒！我自己可以用它直接蘸醬吃的！嫩嫩的，味道也不是很重，榨汁也很合適。

◆無油高纖蔬菜蛋餅◆

上面做奶昔剩下的蔬果渣不要浪費，接下來教大家做和上面果汁配套的蔬菜蛋餅。微波無油版的哈！既快手又減少了不必要的油脂添加！

果蔬渣 1 杯

麵粉 約 3/4 杯

雞蛋 1 個

醬油 1 大勺

味啉 1 小勺

白芝麻 少許

蘸料：

番茄醬 / 辣椒醬 1 大勺

1. 取上面做奶昔剩下的果蔬渣約一杯，準備好麵粉（你可以用全麥麵粉更健康），雞蛋，醬油和味啉，白芝麻。

2. 把所有材料放進一個大碗里，攪拌均勻，加少許水或牛奶。

3. 洗乾淨手之後，用手做成你喜歡大小的小圓餅。放到可以微波的容器中。

4. 上面再扣上一個盤子或者包上保鮮膜，微波高火 5 分鐘。

5. 做好的餅軟軟的，搭配你喜歡的蘸料食用。我這裡用的是是拉差的辣椒醬，也可以是辣椒醋汁，番茄醬等等。

小提示：

當然了，上面那個小餅，你也可以選擇放在平底鍋里煎熟，或者刷油放烤箱烤熟。麵粉可以稍微少一些，起到粘合作用即可，多多的加蔬菜渣哈！

也可以，把蔬菜渣拌到打散的蛋液中，放在平底鍋里做成烘蛋，總之，這麼營養的東西不要扔掉，用處多多呀！

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