變胖，也許是你吃飯順序錯了！

平時，小夥伴們想的最多的就是減肥，減肥，還是減肥！但是你們想過嗎？不管你是運動減肥還是節食減肥，減得腰都酸了，怎麼還沒瘦？難道一旦胖起來就不可挽回了嗎？

no no no！今天，浙江醫院營養科童曉清副主任技師來教童鞋們從源頭解決肥胖。

先讓我們看一看，你是怎麼變胖的？

1

工作壓力大

上班族通常都承受著很大的工作壓力。而壓力升高一方面易導致內分泌紊亂，造成人體新陳代謝趨緩；另一方面會導致腎上腺皮質醇指數居高不下，增加人的食慾，尤其是提高對碳水化合物的需求。代謝減緩，攝入卻增多，基礎代謝餘下的熱量就多，易形成肥胖。

2

久坐少運動

在辦公室工作的人長時間窩在座位上不動，腰部腿部容易堆積脂肪，進而催生肥胖和大肚腩。另外，繁忙工作讓上班族身心俱疲，在休息時間，上班族習慣抓住時間休息，而忽略運動，就連上下班也以電梯代步，久而久之，人便容易發胖。

3

飲食不規律

上班族的午餐多在外吃或叫外賣，外面飯館做的飯菜都比較粗糙，特別油膩，熱量偏高。另外為了抓緊時間，上班族的午飯吃得非常匆忙。這樣容易導致消化不良。此外，部分上班族需要對外應酬，時常暴飲暴食，攝入熱量過高導致肥胖之餘還會增加胃部負擔，進而出現胃部不適。

4

為工作熬夜

長期睡眠不足是上班族長胖的另一重要誘因。這主要是因為睡眠時間少，會導致人體生理時鐘紊亂，影響體內一種激素——瘦素的分泌，而"瘦素"是促使機體減少攝食的重要元素。此外，人"缺覺"時，往往會因為精神不振懶得動，這也容易造成肥胖。

歸根結底還是四個字：多吃少動！！！

吃的多，消耗的少，常常在辦公椅上度過一天的時光。這就造成能量在身體中堆積，所以想解決脂肪堆積，首先要從吃開始。

吃什麼，怎麼吃以及吃的順序就變得很重要。食物是我們身體能量和維生素的來源，節食會造成營養不良，人體無力，還會造成其他疾病，所以節食不可取。那麼我們只能從吃飯順序來尋找解決脂肪堆積的辦法了。

順序一

蔬菜先行

減肥者一定要把握一個原則："熱量密度"低的食物要先吃，像蔬菜這種食物，不但熱量密度低，又是高纖維食物，更重要的是五顏六色的蔬菜，含有豐富的維生素、礦物質，更含有幫助人體預防疾病的"植化素"。記得蔬菜的烹煮方式應盡量用水焯的方式，不要放太多油。

順序二

吃完蔬菜再喝湯

吃完一盤蔬菜以後可以喝一些湯，但要記得在減肥時，不要喝太多"濃湯"，應盡量選擇清湯。

順序三

吃魚、肉、蛋等蛋白質

此時，你的胃已經快要半飽了，可以吃一些高蛋白的食物，補充每日的蛋白質需要，但要記得這些食物最好不要用高溫油炸、煎的方式，熱量會增加；建議這些高蛋白的食物多用鹵、蒸、燉的方式製作。

順序四

吃米飯

我們習慣吃白飯，但白飯容易讓血糖上升，選擇最後再吃白飯，可以延緩血糖的上升。而且，此時應該不會感覺很餓了，就不會一下子吃太多高澱粉的食物。不過我們也不能不吃澱粉，所以最後再吃飯這種方式，不但能均衡飲食，還能減少熱量攝取。如果能把白米飯換成五穀飯或是糙米飯，對於控制體重更是有幫助。

順序五

飯後1~2小時吃水果

食物進入胃以後，必須經過1~2小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃水果，將會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。而若是空腹吃水果，很容易使血糖上升，並刺激胰島素的分泌，不利於減肥。建議在飯後1~2小時吃水果，並多選擇甜度低的水果，如蘋果、番茄等。稍稍調整你的進食順序，並且放慢你的進食速度，你就會發現體重在下降喔！

來源：浙江醫院

監製：曹漪潔

主編：尉潔婷

責編：陳雨笛

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