賣肉的攤主自己都捨不得賣的好東西，有美容養腎 補腰力的作用, 男女都行

豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。

香辣豬尾準備材料：豬尾一根、紅辣椒、桂皮、五香、花椒、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖

將豬尾入水，加蔥、姜、料酒焯水後撈起，起鍋倒入油稍煎一會，再倒入紅辣椒、桂皮、五香、花椒、姜、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖佐料，加水大火煮沸後轉小火至湯汁收干。

做好的豬尾外皮有彈性，內里酥爛。香辣可口。如果有電壓鍋，只需將入鍋過程替換成電壓鍋就可以了。

中國菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就像內涵豐富充實、才藝滿身的名士。中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。

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