我們餓著餓著就胖了！節食能減肥？小心越來越胖

減肥 04-01

「少吃點」大概是有史以來最流行的減肥方案，這個方案的理論依據簡直無懈可擊：只要吸收的熱量小於消耗的熱量，收入小於支出，減肥就只是個時間問題而已。

運動少、消耗少

沒關係，只要少吃點就可以

減個肥好簡單好得意哦

要真是這樣

哪裡還有胖子

真相總是冷艷又骨感

只想靠節食瘦下去的你

當心餓胖了自己

往下看絕對不是瞎扯

文章開頭提到的熱量的「收入」和「支出」這件事，你真心是做不了主。在漫長的演化過程中，因為懶我們把很多瑣碎的「小事」都交給大腦全權處理了，比如呼吸，比如心跳，再比如，我們的體重——我們的大腦7x24小時不間斷地監控著身體中的熱量平衡，根本輪不到你插手。

你想瘦，可你的大腦它不想啊！大腦的體重管理工作只有一個指導原則：穩定——通過調節身體器官對熱量的攝入和消耗，把體重和體內的脂肪組織維持在一個不胖不瘦剛剛好的範圍之內。

對我們大多數人來說，成年之後的體重是相對穩定的。也因為我們的體重莫名的穩定，科學家們才會針對體內的熱量平衡控制機製做了大量的研究工作。

那麼大腦如何阻止你減肥

1. 開源節流

當體重被餓到大腦無法接受的下限附近時，你的身體就「不需要」再吃原來那麼多了。大腦會提高身體對熱量的吸收效率，這是「開源」。與此同時，大腦還會提高身體的運轉效率，降低維持日常活動需要的熱量，這是「節流」。

打個比方，原先你得吃三碗飯才能吸收300千卡的熱量，現在可能只需要兩碗飯就夠了。原先需要300千卡熱量才能完成的工作，現在可能200千卡就夠了。

2. 讓你饞

肚子餓的時候吃什麼都香這句話並不是廢話，這恰恰是大腦在背後搗鬼。因為餓，你開始焦躁不安，百爪兒撓心；因為餓，你對食物的感知能力開始變得更加敏銳；因為餓，舌尖上的記憶一個一個變得更加鮮活起來；因為餓，甜滋滋、油膩膩的東西開始讓你浮想聯翩，就連原來不喜歡吃的東西也開始變得可愛了；因為餓，你食慾大增，胃口大開……所有這些，都在大腦默默的掌控之中。

有一個悲傷的事實是，不管你怎麼任性，只需要一年左右的時間，大約50%餓掉的肉肉就會重新再長回來，2-5年之後，之前的戰果就已經所剩無幾了，甚至有一半左右的人會比5年前開始減肥的時候更胖。

想靠節食減肥的你

經過長達幾年的艱苦努力

很有可能最後餓胖了自己

變胖怎麼那麼容易

那大腦那麼厲害

怎麼沒見

我吃多長肉的時候他把我拽回來

因為它真的是餓怕了啊！

對咱們大多數人來說，徹底的衣食無憂也不過是最近一兩百年、甚至幾十年的事情。現在吃不完的東西可以放在冰箱里留著明天再吃，但是在之前那段忍飢挨餓的漫長歲月里，儘可能吃掉多餘的食物把它們變成脂肪貼在身上才是更加保險的糧食安全策略。

換句話說，經過長期的進化選擇，我們的大腦現在只關心你會不會餓得太瘦。至於會不會吃成個胖子，它不那麼感興趣。