心乃大葯（9）——多喝三白粥，清心又除煩

導讀

數字「三」，在佛教中有著特殊的意義，佛教中將「佛」「法」「僧」稱為「三寶」，將「經」「律」「論」稱為「三藏」，把領悟佛教真諦稱為「得三昧」，並認為人有三業，生有三世，業有三報，就連人世間的生死輪迴也處在三種境界之內。

禪醫里也有很多與「三」有關的方劑。經釋行貴禪師總結，拿出一些簡捷有效的介紹給大家。（編輯/朱江）

心乃

大葯

多喝三白粥

清心又除煩

很多人不明白，為什麼出家人整天吃齋飯，沒一點兒油水，可身體素質卻一點兒也不差，反倒是那些整天魚肉不斷的人，反而把身體給吃垮了。我所在的古禪寺，位於始祖山腳下，很多人到寺院里進完香以後，都會爬一爬始祖山，但是大都會氣喘吁吁，要歇上好幾次才能到達這個不足千米高的山頂，反而是我和寺里的小師父們，每天都要上上下下好幾趟，照樣面不紅心不跳。我們的體力之所以這麼充沛，其實跟每天三頓不離粥有很大關係。

食粥可以補力氣，關於此，還有個美麗的傳說：

相傳，釋迦牟尼成佛之前，曾遇見一位牧羊女子，女子見佛祖苦行多年，餓得骨瘦如柴，便送他乳糜（梵語中粥的意思）食用。佛祖吃了乳糜後恢復了體力，端坐在菩提樹下入定，終於得道成佛。

曾有位老先生，向我尋求治病的法子。他是一位陰虛火旺體質的人，經常口渴煩躁，小便少且色黃，骨蒸潮熱，心煩少寐，特別是天氣炎熱的時候，他汗出如雨，就跟坐在桑拿房裡一樣。另外，因為他心脾有熱，所以消化系統也不怎麼好，一吃油膩乾燥的食物就消化不良，肚子發脹。

當時我就讓他每天早晨和晚上堅持服用大米熬的粥，因為大米通脾胃，養陰潤燥，除煩渴，利小便。再加上些許利水滲濕的白茯苓和清暑濕的白扁豆，效果非常好。另外，加入白茯苓後，這碗粥不但可以滋陰除煩，調和脾胃，還可以寧心安神，美容養顏。在《神農本草經》中，把茯苓列為上品，認為有「久服安魂養神，不飢延年」的作用。

他堅持一個月後，前來向我表示感謝，說自己身體狀態大大好轉，心情舒暢了許多，不像以前那麼急躁易怒了，消化不良的老毛病也好了，臉上也滋潤了許多。去醫院檢查，發現各項指標都有所改善，對此，連他的主治大夫都很吃驚。

這道粥是我以前在翻閱醫書的時候看到的，因為所用食材的顏色都是白色的，故名「三白粥」。我當時感覺此粥非常不錯，就隨手記了下來，後來我向很多人推薦過，反映都不錯。具體做法如下：

白茯苓20克，白扁豆60克，大米100克。

先用武火煮熟，然後用文火熬40分鐘，即可食用。

藥王菩薩說：「欲生人天常受樂，應當以粥施眾僧」。所以我在此建議大家，要常吃三白粥，此粥可以使人容光煥發，延年益壽，除飢消渴，非常適合陰虛體質的人食用。米粥是佛祖給眾生的恩賜，希望大家在今後的生活實踐中慢慢體會，懂得珍惜。

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