花生的挑選方法 教你挑選優質花生

花生是我們很熟悉的食物了吧，這是我們很多人都愛吃的食物了，而且花生的味道是很出色的了，因此就讓很多人都很喜歡吃花生了，那麼花生這種食物我們可以如何的挑選到優質的呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。

從色澤上鑒別：優質花生果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致。一般的花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。劣質花生果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色，因此對於我們來說，是可以很好的找到優質的花生了，對於我們挑選花生來說是很有意義的了哦。

從形態上鑒別：優質花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。一般的花生顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟顆粒，體積小於正常完善粒的二分之一或重量小於正常完善粒的二分之一，另外還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒、生芽顆粒等。劣質花生不僅發霉，嚴重蟲蝕，有大量變軟、色澤變暗的顆粒。

從氣味上鑒別：優質花生具有花生特有的氣味。一般花生其特有的氣味平淡或略有異味。劣質花生有霉味、哈喇味等不良氣味，這是非常容易掌握的方法了，可以幫助我們有效的分辨出優質的花生，可以讓我們更好的吃到美味優質的花生，是我們不能錯過的了哦。

從滋味上鑒別：優質花生具有花生純正的香味，無任何異味。一般花生其固有的味道淡薄。劣質花生有油脂酸敗味、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的滋味，因此我們在挑選優質的時候就可以試試挑選一下了哦，可以讓我們更好的吃到美味的花生。

這就是我們給大家介紹的有關花生的情況了，我們可以發現花生在挑選的時候是有很多方法的了，我們上面就給大家推薦了方法，能夠幫助我們有效的挑選到優質的花生了，可以讓我們把花生吃的更好了，這是我們要注意的了哦。

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