紅燒肉燉黃蘑——增進食慾促進消化

黃蘑也是一種非常的美味的食物了，許多人對弈黃蘑也是非常的喜歡吃的，當然了，黃蘑不僅是非常的美味的了，並且黃蘑的營養價值非常的高哦，多吃一些黃蘑對於我們人體的健康也是非常的有好處的哦，但是人們對於黃蘑的吃飯還不是非常的了解了，下面我們來看看紅燒肉燉黃蘑的做法吧。

紅燒肉燉黃蘑

材料：五花肉500g，黃蘑50g，調料：老抽20g，鹽5g，白糖15g，桂皮1小塊，八角1顆，花椒1g，草果1粒，百果1粒，蔥半根，干紅辣椒2個，料酒3g。

做法

1、五花肉洗凈切成2厘米大小的塊兒，黃蘑用溫水泡發30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味後，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調料炒拌均勻後，繼續翻炒5分鐘，以便上色和入味。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。

3、加入干紅辣椒，蓋上蓋子，轉小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。50分鐘後打開蓋子，加入鹽、泡好的黃蘑再燉20分鐘，調成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。

功效：

紅燒肉燉黃蘑在我們的餐桌上也是比較常見的菜肴了，當然了，紅燒肉燉黃蘑不僅非常的美味哦，更是有很不錯的保健功效的哦，我們在生活中經常吃一些紅燒肉燉黃蘑能夠幫助我們起到很好的增強食慾，促進消化的作用的哦，如果大家出現了食欲不振的情況就可以吃一些紅燒肉燉黃蘑哦。

小訣竅

1、選五花肉，肥肉、瘦肉的比例各佔50%最好。

2、肉切大點塊兒沒關係，燉熟後口感更軟糯。

3、鍋內加開水慢燉的過程中要勤看，中途翻動幾次，否則容易粘鍋。

4、肉燉的時間久一點，軟爛一點才好吃。

紅燒肉燉黃蘑的做法我們已經了解了，是比較簡單的了，相信我們家庭主婦們看了上面的紅燒肉燉黃蘑的做法以後，已經迫不及待的想要去做著吃了哦，其實紅燒肉燉黃蘑不僅非常的好吃了，更是有很不錯的保健功效的哦，所以我們在生活中多吃一些紅燒肉燉黃蘑對於身體健康也是有幫助的。

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