為什麼早上要喝豆漿？豆漿好喝卻還有這四大禁忌，別怪我沒告訴你

在很多中國人的早餐食譜，豆漿都是必不可少的一種。專家告訴我們，早上喝豆漿是一個非常健康並且有利於養生的生活方式。因為豆漿中含有豐富的營養物質，經常服用不僅能夠加快體內的新陳代謝，同時還能夠有效的降低膽固醇，好處多多。今天，小編就來和大家一起來聊一下豆漿。

喝豆漿的最佳時間

早上6點到7點的時間段，是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鐘循環之後，身體非常缺乏水分和營養，喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用，而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。

喝豆漿有什麼好處

豆漿是一種老少皆宜的營養物質，中醫方面認為豆漿性平，服用之後具有滋陰潤燥的作用，在秋冬季節服用豆漿具有祛寒以及保暖身體。具體的喝豆漿的好處如下：

降低膽固醇

防治癌症

美容養顏

防治高血壓以及糖尿病

促進腸道健康

促進體內新陳代謝

防治冠心病以及腦中風

豆漿儘管營養，但也有不少禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿里打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿好喝，自己想做了怎麼辦呢？推薦你一個自製豆漿的做法。

自製豆漿的做法步驟

1. 黃豆洗凈浸泡7-8小時

2. 把浸泡好的黃豆撈起放入豆漿機中，加入清水，蓋好蓋子，插上電源，調至濕豆豆漿功能鍵，大概20分鐘就好了，斷電源後，開蓋加入糖調味即可（根據各人的口感喜好增減糖量，或者不加糖等）

3. 早餐：麵包加上豆漿是多營養的早餐啊！適宜人群：老少皆宜

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