豆苗和這個一起吃營養全面，預防心血管疾病，做法還簡單

豌豆苗口感脆爽，味道清香，同時本身又含有多種人體所需微量元素，更能預防高血壓與心肌梗死等心血管疾病。今天教大家一種豌豆苗的做法，豆苗炒蝦仁。僅僅幾步，便能做出咸鮮可口工序簡單的健康菜肴，家裡有心血管疾病患者的朋友們一定要仔細看哦！

豆苗炒蝦仁

主料：蝦、豌豆苗

配料：雞蛋

調料：蔥、姜、蒜、鹽、澱粉、油、料酒

做法：

1.將豆苗用清水洗乾淨，同時處理蝦仁，去蝦線，洗凈

2.用鹽、料酒將蝦仁攪拌均勻，再準備雞蛋清和澱粉抓成糊，與蝦仁和在一起

3.熱鍋倒油，將蝦仁下鍋，熟後撈出

4.放入蔥、姜炒出香味後，再將豆苗下鍋翻炒

5.最後將蝦仁放入鍋中，收汁即可出鍋

提示：

1.注意勾芡的比例

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