小蔥的營養成分和食療功效
小蔥大家都知道的吧,是一種很常見的食材了類型,現在是春季,吃小蔥是不錯的季節,可以有清熱解毒促進食慾的作用,而且還可以有很好的保健的作用和效果的呢。你知道吃小蔥的營養成分和養生的功效嗎,下面就來介紹一些相關的內容。
小蔥營養成分,每100克含水分90克,蛋白質2.5克,脂肪0.3克,碳水化合物5.4克,鈣54毫克,磷61毫克,鐵2.2毫克,胡蘿蔔素0.46毫克,維生素C15毫克。此外,還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
食療作用
1.解熱,祛痰,蔥的揮髮油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油刺激上呼吸道,使粘痰易於咯出。小蔥可以有清熱解毒化痰的作用,對於緩解呼吸道疾病有很好的作用。
2.促進消化吸收,蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。
3.抗菌,抗病毒,蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。小蔥可以有抗菌抗病毒的作用,而且還有抑菌的作用。
4.防癌抗癌,香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。經常吃小蔥可以預防癌症的發生,而且還可以提高抵抗力。
小蔥的一些養生的價值和好處大家都知道了吧,通過對小蔥的了解,我們可以正確的選擇一些營養的食物的攝入,常食用的話不僅可以補充豐富的營養物質,而且還容易消化和吸收,適合的人群也很多,可以降低血脂和血壓,而且還可有清熱解毒的作用,大家不妨試試吧。


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