我把土豆這樣做，一上桌就被搶光了，兒子說吃到了肉的感覺！
干鍋土豆是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。其口味偏辣，鮮香下飯，因食材易尋，做法簡單，深受大眾喜愛。
1、土豆切片，切的稍薄一點，肉也切薄片。起鍋放油，油要稍多一點，放土豆片炒，炒到半熟盛起待用。鍋里剩油，放姜蒜爆香，接著放豆瓣醬，放五花肉煸油煸出香味後放酒，放生抽，放糖，放少量水煮開後放土豆接著翻炒。
2、萵苣切段放在鍋底，這一是為了好吃，二是為了煮的時候不會粘鍋，接著放上炒好的肉，和土豆撒上一些大蒜葉和辣椒就可以開煮。
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。除此以外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。
溫馨提示：干鍋土豆最好提前把土豆清洗一下，減少表面澱粉，這樣炸過程中不容易糊鍋。
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