春日素食 胡蘿蔔還可以這樣吃

每次節日的飯桌上總要有一到兩個素食菜，才稱得上是完美。像這樣甜美可口的黃油釉面胡蘿蔔，可以平衡每餐營養。如果你是一位素食主義者這道菜，也可以作為主食。

胡蘿蔔中含有大量的VA，這是維持一切皮組織完整所必需的。在易發肌膚敏感問題的春天，非常適合食用。

這道菜的製作方法非常簡單，只要幾分鐘，就能嘗到一盤美味的棕色黃油釉面胡蘿蔔。

準備材料：

依據食量準備新鮮的胡蘿蔔食材。

4湯匙棕色黃油（蛋奶素可以選擇素黃油），切成4塊

1/4杯包裝紅糖

1/2茶匙鹽

1/2茶匙新鮮的胡椒粉

製作方法：

1、將食材洗凈，把胡蘿蔔的葉柄切成合適長度。再根據胡蘿蔔的厚度與長度適當調整。

2、在一個大型的煎鍋中，在中火下烹調黃油，不停地攪拌，直到褐色開始形成，泡沫消失。約2-3分鐘，黃油將開始變暗，並散發出堅果的氣味。

3、將胡蘿蔔加入煎鍋。煮8到10分鐘，偶爾攪拌，直到胡蘿蔔變軟。

4、用紅糖攪拌，再煮幾分鐘直到紅糖變稠，把它塗到胡蘿蔔表面。

5、撒上鹽和胡椒粉。

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