常吃這四樣菜，讓你遠離心梗、腦血栓、冠心病

積累了一冬天的肥膘，又到了露肉的季節！三月不減肥，四月徒傷悲！體重增了看得見，看不見的還有血管中增加的危險分子，比如血脂！

血脂是血液中脂肪類物質的統稱，血脂過多容易造成血稠，在血管壁上沉積，逐漸形成小版塊，這就是人們常說的「動脈粥樣硬化」。這些斑塊增多、量大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時可中斷血流，帶來不同病症。

血脂中的膽固醇指標異常是導致冠心病、心肌梗死、心臟性猝死和缺血性腦卒重要的危險因素！為了健康，專家們推薦四種食物來「清潔」血管，餐桌上多備點！

黑木耳

黑木耳是著名健康教育專家洪昭光最為推崇的食物之一。老年痴呆就是很多細小的毛細血管或小動脈堵塞所致，這種情況大多數是因為血黏度太高造成的。

而黑木耳可以降低血黏度，預防腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。北京心肺血管中心專門研究了黑木耳，實驗證明用了5克到10克黑木耳就能降低血黏度和膽固醇。因此大家可以一天5克至10克，相當於1斤黑木耳吃50天至100天，每天都吃一點，做湯做菜都可以。

大蒜

大家都知道吃大蒜好，殺菌消毒。其實還有個最大好處，解放軍總醫院第一附屬醫院心身醫學科主任彭國球說，大蒜可輔助高密度脂蛋白清理血管壁「垃圾」——膽固醇，是動脈血管的「清潔工」。大蒜中含有血小板解聚劑，能使血流暢通。

此外，大蒜還富含十幾種抗氧化劑，這些抗氧化劑可以對抗那些對動脈壁造成損害使之硬化狹窄的諸多因子，長期食用能明顯降低血脂含量。生吃比熟吃效果好，每頓吃2～3瓣即可，但別空腹食用。

黑芝麻

中華中醫藥學會庄乾竹博士推薦黑芝麻。黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。此外，黑芝麻含有的卵磷脂也是分解、降低膽固醇的中堅力量。每次根據個人愛好不同可以吃15～30克，也可以在打豆漿時放入一些黑芝麻。

紫甘藍

花青素是強抗氧化劑，能增加血管韌性、降血脂、預防心腦血管疾病，延緩血管衰老。紫甘藍，其抗氧化能力領先於其他蔬菜，洗凈後做成沙拉或涼拌菜，也可烹炒後食用。因花青素在酸性條件下會變成鮮艷的粉紫色，做拌冷盤時加點醋，顏色很漂亮。

Tips：大家不要指望這些食物能立馬見效，但是堅持食用，的確會收到意想不到的效果。當然，在此基礎上也必須把嚴嘴巴，少吃大魚大肉，多吃蔬菜水果，還要多運動哦！