如何蒸出平滑如鏡的雞蛋羹
雞蛋營養豐富，是冰箱里的常客
蒸蛋做起來方便，吃著口感細膩順滑
雞蛋羹更是小孩子特別喜歡的食物，但怎麼做才能使得雞蛋羹平滑細膩呢？?還是需要一些小技巧的！
一.蒸雞蛋羹
1. 雞蛋打入碗中（同一個方向或Z字型快速打散
2. 繼續攪拌雞蛋液（不少於1分鐘）
3. 攪拌好把泡沫弄掉（或者用篩子過濾一下，讓蒸蛋口感更滑）
4. 等水開了把一根筷子橫在鍋口，再蓋上蓋子（中間留出一條小小的細縫）?蒸雞蛋時做這個動作，蒸出來的雞蛋嫩滑無比！
5. 把握好蒸蛋時間（時間過久就成蜂窩咯）
※經常便秘，吃什麼可以有助於排便
※中國那些看著最噁心的美食
※白酒，紅酒，啤酒，哪一種酒最傷肝
※每天適量喝一點白酒，對身體到底有沒有好處
※早餐最好別吃這些東西
TAG:風尚女人 |
※如何蒸出平滑如鏡的雞蛋羹？
※只要注意5個細節，就能蒸出平滑如鏡、飽滿如玉的雞蛋羹
※水蒸蛋也有技巧，教你蒸出一碗平滑如鏡的雞蛋羹！快點學起來！
※學會這個小竅門，水蒸蛋蒸出來平滑如鏡
※如何蒸出又白又香的饅頭？
※雞蛋羹蒸不好？其實第一步就做錯了，這樣蒸出來的雞蛋羹鮮美嫩滑
※雞蛋到底用冷水蒸還是溫水蒸，如何蒸出來的雞蛋最嫩最香最好喝
※蒸雞蛋是用冷水還是熱水？兩個小技巧，蒸出一盤滑嫩，無孔的香香蛋！
※蒸雞蛋用冷水還是熱水？記住關鍵三點，蒸出的雞蛋香軟滑嫩味道好
※蒸雞蛋時放點這個，蒸出來的雞蛋嫩滑無比、好吃到不行
※蔬菜為何要水焯？雞蛋羹為什麼會蒸出「蜂窩眼」？
※如何蒸出嫩滑好吃又營養豐富的蒸蛋？原來蒸蛋時我們少放了這樣東西！
※如何蒸出一盤完美的包子
※蒸雞蛋時，記住四個小竅門，蒸出來的雞蛋鮮美嫩滑、無蜂窩
※蒸雞蛋羹放涼水還是熱水？大廚教你幾個技巧，蒸出的蛋羹比豆腐嫩
※教你如何蒸出嫩滑好吃又營養豐富的蒸水蛋，其實還是有很大的講究！
※蒸蛋也有大智慧！這樣蒸出來的蛋鮮嫩不老滑如絲綢，孩子特喜歡！
※蒸雞蛋下鍋是冷水還是熱水？原來蒸出來不滑嫩，就是沒做對！
※「雞蛋羹」要不要放油？第一步就做錯了，難怪蒸出來的雞蛋羹不嫩
※蒸雞蛋羹時不要只加水，多加一步，蒸出的雞蛋羹鮮嫩可口又美觀