葯食養生藏著什麼樣的秘密？

天人合一

陰陽五行

食治

在現代醫學體系中，道醫是中華醫學在現代社會獲得良好發展的一支不可忽視的力量。在長達一千多年的歷史發展中，道教與傳統醫學形成了一個互融互攝、相互促進的雙向作用機制。」「道醫相融」貫穿於中國傳統道教的葯食養生理念之中。

道教道醫與中醫具有某種親緣性。道教的葯食養生很明顯汲取了中醫的一些基本指導思想：

一、天人合一是道教葯食養生的哲學基礎

道教的葯食養生理論是建立在將天與人相比附的基礎之上的。在道醫看來，天地生人，人稟得天地之靈氣，故最為天下貴。既然人是天地之精華，那麼利用天地間的最精華的礦物質、植物乃至動物自然可以達到滋潤生命的目的。由此，形成了「吃什麼，補什麼」的葯食養生觀念。與之同時，將天地理解為大宇宙，而人的身體則為小宇宙，主張順天之則，根據四個季節的遞嬗變化，吃相匹配的保健藥物或者食物。這些觀念無疑是道教天人合一的樸素思維的產物。

二，陰陽五行是道教葯食養生的核心理念

陰陽五行說不僅為傳統醫學所接納，也為道教所汲取。道教不僅認為人體的疾病是陰陽不諧的結果，而且不同的藥物或具陰性，或具陽性，運用之於人體，或者滋陰，或者壯陽。五行不僅被對應於自然界的客觀事物，如五果、五穀、五畜、五菜；並且與人體之器官乃至主觀感受相匹配，如五臟、五味。在此基礎上，五行學說與陰陽理論相結合被一起用來解釋葯食養生的道理。《黃帝內經》認為五味按照陰、陽的不同屬性被劃分為兩類：辛、甘、淡味屬陽，酸、苦、鹹味屬陰。葯食的使用如果能夠保證陰陽平衡、五味調和，那麼就能取得良好的保健效果。

三，中和之道是道教葯食養生的方法原則

中和之道不唯儒家所獨有，實際上是傳統文化的重要特徵之一。中和之道，在道教養生思想中根據人體、葯食的屬性，因時、因地合理地進行膳食。進食的原則是——無飢無飽，無多無少，無過無不及。《抱撲子內篇?極言》中提出的「十二傷」之一，就是「食傷」：「不欲極飢而食，食不過飽；不欲極渴而飲，飲不過多。凡食過則結積聚，飲過則成痰癖。」此外，道教的葯食養生之所以規定種種飲食禁忌，其目的就在於控制和調節食物攝入的量、時間、次數，確保生理系統、營養系統的平衡，達到身體保健的目的。

四、內外兼修是道教葯食養生的基本原理

在唐代，孫思邈親自採藥製藥，搜羅民間驗方秘方的同時，把調息、按摩、導引、行氣等養生術納入醫療範圍，豐富了道教醫學內外兼修的內容。他提出飯前配合導引活動可以促進食慾。同樣，飯後導引、按摩則有利於食物的消化，可令體中暢快。在葯食使用過程中，道教醫學反對過分依賴藥物，而是藉助自身的宗教優勢強化人的自主意識，促進藥效的更好發揮。《太平經》中就有「以樂卻災法」、「神祝文訣」、「齋戒思神救死訣」等配合葯食使用的方法與口訣。道教醫學通過內外兼修，打破單純的葯食治療的限制，結合各種主客觀因素加以考慮，從而彰顯了道教醫藥養生的特色。

五，標本兼治是道教葯食養生的歸屬旨趣

《黃帝內經》確立了「治未病」的原則，將疾病預防放在一個極其重要的地位。從葯食養生的角度而言，「食先葯後」基本上為傳統中醫與道教所肯定，尤其是道教在服食成仙觀念的支配之下發展出服餌之術，即：「選用礦物、植物，也有少量動物類葯和食物，經過一定的加工、配伍、炮製成丹藥或方劑，以內服為主要攝入途徑，作用於人體，從而達到輕身益氣、延年度世乃至『長生不死』的目的。」孫思邈亦在其《備急千金要方》中單辟「食治」篇，提出「夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯」的原則，從預防保健的角度系統地總結了歷來的葯膳方，包括直接取材於道教的養生方。

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