喝果蔬汁排毒真的靠譜嗎？

看到廣告里說堅持喝果蔬汁能幫助人體排毒，不少人就蠢蠢欲動，有些甚至喝到拉肚子就相信是排毒了。喝果蔬汁排毒真的是件靠譜的事嗎？

說到排毒，可能每個人的理解都不一樣。有些人認為拉肚子就是排毒，也有人認為出出汗就算排毒了。其實，排毒本身是個很籠統的概念，並沒有確切的定義。

喝果蔬汁其實並沒有辦法幫助人體排毒。因為人體自身有完善的排毒系統，如皮膚、呼吸系統、消化系統能阻擋有害物質進入體內，免疫系統能識別和清除外來有害物質。

按照不少人拿果蔬汁來代餐的做法，不僅得不到理想中的好處，還給身體帶來一定的副作用。

這是因為，果蔬汁熱量低，主要提供一些碳水化合物、少量膳食纖維、維生素、礦物質和植物化學物質等，缺乏蛋白質、脂肪和某些微量營養素。如果單純喝果蔬汁，而不注重其它營養素的攝入，很容易導致頭暈、噁心、乏力等副作用。這對於學習、工作的人來說，真不是一件好事。

另外，有些人喝完果蔬汁後拉肚子，就認為這是在排毒，其實這很可能是果蔬汁本身的衛生問題，或是發生了乳糖不耐受等所導致。

總之，目前並沒有可靠科學證據證明果蔬汁能排毒。

相比喝果蔬汁，保持全面均衡的營養、堅持適度的運動、保證充足的睡眠和良好的心情，對維持人體排毒系統的健康顯得更為重要些。

（圖片來源於網路）

作者：劉萍萍，華大基因營養師&科普作者，新浪微博&微信公眾號：劉萍萍生活營養。

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