蓮藕這麼做才好吃 學會這些方法保證讓你吃到停不下來

蓮藕的做法大全中最簡單的就是涼拌藕片了，製作過程非常簡單。將香菜、小蔥、大蒜、生薑和辣椒洗凈，切成末備用。洗凈蓮藕並去皮切成片，然後鍋中倒入水，放少許鹽，大火燒開，加入藕片，煮制5分鐘左右。

撈出，放入清水中過涼，這樣可以使藕片更加爽脆。瀝干水分後，放入之前製作好的配料，再撒上白糖、醋、鹽和生抽，即可食用。

蜜汁蓮藕也是人們很喜歡吃的一道菜。蓮藕洗凈去皮，然後把蓮藕的較小的一端切開，適中大小就可以。再把它一分為二，灌入提前浸泡三個小時的糯米。一定要將糯米壓實，可以藉助筷子來完成。

完成後，插上幾根牙籤，起到固定的作用，把蓮藕封口。鍋內放入冰糖，加少許水熬至冰糖融化。放入蓮藕，加入大量清水，大火燒開，小火慢燉40分鐘左右，就可切片裝盤食用。

常吃蓮藕有許多好處。它裡面富含維生素C和蛋白質，能夠結合身體內各種細胞，促進生成骨膠原，從而起到保護和強健胃粘膜的功效。蓮藕適合貧血、胃腸功能不好、肥胖以及血脂血糖偏高的人食用，因為它的脂肪含量、碳水化合物含量較低，其有效成分可以加速脂肪和蛋白質的消化，能協助肝臟運動，減輕腸胃的負擔。

但是食用蓮藕也有一些注意事項。它最好不要和白蘿蔔一起食用，因為二者寒性偏大，易造成腹瀉等癥狀。由於蓮藕性涼的原因，產婦也不宜過早食用。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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