花生怎麼吃最營養 吃花生真的能治胃病嗎

吃花生真的能治胃病嗎？花生的營養價值和功效有哪些呢？花生米好吃又營養，但是吃多了長胖，還容易火氣大，今天就介紹一款老醋花生的做法給大家，不僅香而且脆，營養也絕對豐富，還可以降低肥胖的風險，不論是搭配米飯，粥還是下酒都讓人愛不釋口。

老醋花生的做法

1.準備好花生米一碗，黃瓜一根，胡蘿蔔一段，大蒜兩瓣，香菜一棵，油少許，白酒幾滴，鹽少許，生抽少許，醋適量

2.之後將花生米放入冷水裡面浸泡五分鐘，之後再將水倒掉，浸泡至花生皮有一點皺即可，再將少許油倒入鍋里，放入花生米

3.晃動一下炒鍋，讓花生皮上的水蒸發從而讓花生米飽滿，再滴幾滴白酒，再晃動一下炒鍋，當花生皮裂開即可盛出

4.之後再將黃瓜清洗乾淨切成丁，胡蘿蔔也同樣清洗乾淨，再將胡蘿蔔去皮切成丁，大蒜用刀背拍一下，再切成碎末

5.之後放入碗里，放入少許鹽，倒入少許生抽和醋，撒些香菜攪拌均勻就可以了。

貼心提示：

1.將白酒倒入花生米里一起翻炒，能夠令花生米的口感香嫩酥脆，晾晾之後放入菜一起攪拌，口感絕對酥香不軟，十分美味。

2.愛吃辣的朋友還可以放入一些小米辣，或者倒入一下辣椒油。

花生的營養價值 花生的功效與作用

眾所周知花生米是一種營養價值高，而且具有藥用價值的食物，可以翻炒、油炸或者水煮都十分美味，花生米的紅衣裡面含有兒茶酚、花生紅衣多酚等多酚類物質，這些都是非常好的抗氧化活性，能夠抗衰老，並且花生米裡面含有的豐富蛋白裡面的氨基酸也十分豐富，可以促進大腦發育，提高記憶力，而卵磷脂和腦磷脂則可以有效保護神經，避免神經受損，還可以抗衰老，預防腦血栓。

吃花生真的能治胃病嗎

有人說生花生可以治療胃病，這是真的嗎？在民間的確有用生花生治療胃痛的土方法，方法很簡單，就是在胃痛的時候生吃一些花生來緩解疼痛。這是因為生花生裡面含有養胃的功能，裡面含有豐富的不飽和脂肪酸、膳食纖維，沒有膽固醇含量，可以促進腸胃蠕動。

但是因為一次性吃太多生花生容易導致消化不良，以及發胖；生花生還容易感染黃曲霉菌，從而出現發熱、腹痛、嘔吐等急性胃炎的情況，並且吃花生的時候一定要細嚼慢咽，只有這樣才能保護腸胃健康，避免腸胃粘膜受到傷害。還需要注意患有糖尿病的人不建議吃花生。

花生米怎麼吃最營養

雖然花生的吃法很多，但是水在燉煮著吃營養價值最高，而煎炸，爆炒都容易破壞花生米裡面含有的維生素E以及各種營養，而且花生米裡面含有豐富的植物油，遇熱會導致花生米變成燥熱的食物，多吃就容易上火，因此建議還是用水燉煮，這樣不僅口感好，而且不溫不火，容易吸收和消化，老少皆宜十分健康。

吃花生米會發胖嗎

吃花生米不僅不容易發胖，而且還可以減肥，雖然花生的脂肪含量高，但是有實驗表明，之前將吃低脂膳食的人和堅果膳食的人進行對比，發現雖然兩組在6個月之後都減輕了20斤的體重，但是吃低脂膳食的卻出現了反彈，而吃堅果膳食的沒有變化。

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