胡蘿蔔最好吃的做法，營養美味還爽口，讓你讚不絕口！

今天給大家介紹的這道菜是一道冷盤——涼拌胡蘿蔔絲。我們知道胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。

中醫認為胡蘿蔔可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為"東方小人蔘"。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力。

下面我們來看下它的做法！

食材：胡蘿蔔，香菜，精鹽、味精、麻油、薑絲、醬油、白糖。

做法：

1、準備好食材後，把胡蘿蔔洗凈，切成細絲後瀝干。

2、再將香菜去雜後洗凈，切碎。

3、把胡蘿蔔絲放在溫開水裡泡軟，撈出後擠干，用薑絲拌和裝盤，上邊撒上香菜。

4、再取小碗，放入醬油、白糖、精鹽、味精、麻油、拌勻，淋在胡蘿蔔絲上即可。

【溫馨提示】：

1、做涼拌菜的胡蘿蔔絲要切的細，這樣好入味。

2、喜歡吃辣的可以再放點辣椒油或者油潑辣子進去，非常的美味。

3、一般調和色拉油無特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻後再淋入涼拌菜中。

4、現做現吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過早出水，導致水溶性維生素流失。

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