告訴你一個雞蛋新吃法，保證你吃完還想吃，剛上桌，幾分鐘吃完！

「雞蛋」的吃法有很多，蒸、煮、煎、炒等都可以，營養價值都很豐富。

今天做的這道「花蛤蒸蛋」不僅有花蛤的鮮還有雞蛋的嫩，兩者結合起來特別爽口，入口即化，很適合老人跟小孩的食用。媽媽們再也不用擔心平時給小孩做什麼吃的，別說我不告訴你，趕緊學起來吧...

現在市場上賣的雞蛋基本是人工蛋，缺失了雞蛋本身的鮮美，如果用的是家養的母雞蛋是最好的，我今天用的就是朋友家老母雞下的蛋，市場上的根本不能比。

營養價值：

「花蛤」蛋白質含量高，易吸收，還有各種維生素和藥物成分。

「雞蛋」含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。由於雞蛋營養價值太高，小孩一天吃1個雞蛋就夠了，大人1~2個，不宜過多。

需要準備的食材：

花蛤6顆、雞蛋3個、蔥、生抽、香油、鹽、料酒。

1、花蛤泡水洗凈，蔥切好。

2、準備一個乾淨的碗，把雞蛋打入碗里放少量鹽、加1.5倍的溫水攪拌均勻，然後過濾。

3、鍋里溫水，倒入鹽和料酒，下花蛤，花蛤煮開後立即撈出。

4、然後把花蛤擺放到裝雞蛋液的碗里擺好。

5、蒸鍋上汽後放進去，然後倒扣一個盤子防治上水，大火蒸十分鐘即可。

6、出鍋後澆上香油和生抽，撒點蔥花。

老少皆宜的花蛤蒸蛋這就做好了，看起來是不是很有胃口哈！

小提示：

氣虛體質，濕熱體質，特稟體質，陰虛體質這四種體質的人皆不宜食用。

要是有好的建議可以提出來，可以一起互相學習哦！

（原創圖文，歡迎朋友們轉發分享！）

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