清燉草魚豆腐——健胃補虛利水消腫

草魚是我們很熟悉的一種食物了吧，是我們在生活中最常吃到的一種水產品了，味道是很出色的了，而且營養價值同樣很不錯哦，因此很多人都是會把草魚烹飪成美味的湯來吃了，那麼美味的清燉草魚豆腐應該怎麼烹飪呢，下面就讓我們一起看看吧。

清燉草魚豆腐的材料

草魚500克、豆腐(南)250克、青蒜2克、料酒50克、鹽2克、醬油50克、白砂糖10克、豆瓣辣醬10克、大蔥10克、姜10克、味精5克、豬油(煉製)150克。

清燉草魚豆腐的做法

1、 將草魚切成長33毫米、厚17毫米的塊;

2、 豆腐切成同樣大小的塊;

3、 青蒜切成段;

4、 鍋內放豬油50克，燒熱後放蔥、姜和魚塊，隨即烹入料酒，加蓋略燜後，加醬油、糖使魚上色;

5、 加水250克，用大火煮一分鐘，再加水400克;

6、 煮沸後推入豆腐和豬油、辣醬，用大火燒4分鐘左右;

7、 見湯汁濃時再淋入豬油，出鍋裝入湯盆，撒上青蒜段即成。

清燉草魚豆腐的功效

草魚雖然普通，但其卻是暖胃、平肝祛風，溫中補虛的養生食品。秋季飲食中，不妨多買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。

這道美味的清燉草魚豆腐就很好的把豆腐和草魚搭配在了一起，味道是很出色的了，而且我們吃這樣的食物味道也是同樣很不錯的了，我們經常的吃就可以有效的起到一個保護脾胃的作用，還可以幫助我們利水消腫了哦。

通過了我們的介紹之後，大家對於這樣的食物一定能夠有更多的了解了吧，可以發現這道美味的清燉草魚豆腐的做法是比較容易的了，而且吃起來的功效也很出色，我們經常的吃這樣的食物就可以起到很不錯的保健功效了哦。

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