竟然比蘋果營養還要高几倍，這種水果簡直堪稱驚艷啊！

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牛油果是最近超火的水果，營養價值絲毫不遜色於水果之王蘋果。但很多人買回家卻無從下手，不知道該怎麼吃，不僅能食用，牛油果更是美容的一把好手！

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怎麼挑？

怎麼吃？

1. 用刀縱向圍繞著核切割鱷梨

2. 將核輕輕的往刀刃上敲，使刀刃楔進核，左右晃動提出刀的同時會將核帶出

3. 在牛油果上打花刀，然後直接用勺子舀出果肉即可~

飲食篇

1. 榨果汁

牛油果這種味道怪怪的傢伙要怎麼榨才好喝？一般而言，搭配黃瓜做水果慕斯，汁液濃稠，維C和水份含量超豐富，想美白保濕的朋友可以多喝~

牛油果、香蕉、蜜蜂混合攪拌，口感粘稠絲滑，與其說是果汁~更像是果味奶油呢！

2. 用作醬料

牛油果肉質軟滑，味似乳酪。削皮去核以後，果肉切碎，和鹽、胡椒、檸檬汁混合在一起，用作醬料，既可調味，又有營養。

塗在麵包吐司上，當做早餐吃~比起果醬奶油可天然多啦！

或者用作義大利面的調料~

甚至可以牛油果拌飯，輔以喜歡的調料，營養豐富，口感新鮮~

3. 搭配雞蛋食用

牛油果和雞蛋堪稱絕配~果肉挖去一部分，打一個雞蛋在內，撒上鹽和胡椒~

放到鍋里煎烤，待到果肉熟爛，和雞蛋味道相融~鮮美可口。

或者在牛油果吐司上淋上鮮美的蛋黃~一頓蛋白質和維生素兼具的早餐。

4. 水果沙拉

毫無疑問，水果沙拉是最方便的吃法了~切成塊，澆上酸奶或蘸著沙拉醬，混合著其他水果，好一頓維C大餐呀~

5. 菜肴

把牛油果切片，裹上一層麵粉，撒上胡椒、鹽，放入鍋內煎炸~蘸點醬料，外脆內軟，想想都饞了！

熬一碗果菜湯，加入番茄和牛肉鍋，配上雞肉，低脂低熱~

美容篇

1. 面膜

牛油果本身含水量極高，用來敷臉可保持肌膚的水潤清透~而豐富的維生素含量又使它具備了抗氧化衰老的功能。直接攪拌敷臉，非常方便。

或是混合雞蛋和麵粉，讓肌膚在保濕的同時，變得更加緊緻！

2. 護髮素

牛油果護髮卓有成效。半個牛油果與蜂蜜混合攪拌，潔發後當護髮素使用，純天然保濕順滑，補充髮絲營養，效果堪稱驚艷！

混合雞蛋也可以~

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