「十全大補」養生湯 清廷御用養生料理

冬天到，但天氣卻忽冷忽熱，該吃什麼進補身體呢？十全大補湯」選鮮料加入十味中藥，五味小料，五味調料，細火燉制而成，既是一道咸鮮味濃的湯菜，又是一款葯膳，富有營養，滋補身體，久食對冠心病高血壓、糖尿病、貧血、氣喘、面黃體弱者有一定的療效。

<主要功效>

1.食管癌手術過程中的輔助治療在手術前一日可用本方，每日7.5克，飯前服，連服20～80日。可減少術中出血和術後滲出性出血。

2.貧血及糾正手術後低蛋白血症 用党參12克，白朮12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，當歸10克，白芍12克，川芎6克，黃芪10克，肉桂3克。水煎，每日1劑，口服或從胃管內注人入。有提高術後患者的血漿白蛋白、白蛋白/球蛋白比值、血紅蛋白、血紅細胞、血小板等作用。

3.惡性腫瘤患者自細胞減少症 用本方口服液，每次 10毫升（1 支），每日 2～3次，連服 1個月以上。對各種惡性腫瘤患者的白細胞減少有顯著的提升作用。對改善食慾、增加體重也有好處。並能對抗腫瘤放療、化療過程中的不良反應。

4.梅尼埃病 用本方加味：党參12克，白朮12克，茯苓12克，炙甘草6克，熟地12克，當歸10克，白芍12克，川芎 6克，黃芪10克，肉桂3克，半夏9克，天麻9克。水煎服，每日1劑。

此外，本方還可用於慢性萎縮性胃炎、胃下垂、等病證。

≮做法≯

1、將以上中藥裝入潔凈紗布袋內，扎口，備用；

2、將豬肉，墨魚，豬肚洗凈;豬雜骨洗凈，捶破;生薑姜拍破備用；

3、將豬肉，墨魚，豬肚，豬雜骨， 葯袋放入鍋內，加水適量.放入蔥，生薑，花椒，料酒，食鹽，置武火上燒沸，後用文火煨燉，待豬肉，豬肚熟爛時，撈起切條，再放入湯中.撈出葯袋不用。

≮特色≯

食用時將湯和肉裝入碗內後，加少許味精，食肉喝湯，早晚各吃1碗，每天2次，全部服完後，隔5日再服.風寒感冒者忌服.雙補氣血。適用於摁氣俱虛或久病體虛，面色萎黃，精神倦怠，腰膝乏力等。

養生之道在於一個「食」字，以食為葯，食療為主，才能走出一條養生健康之路。

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