小小番茄新做法,既健胃又降壓,這樣吃家人都喜歡!
番茄又稱西紅柿,番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強小血管功能。
那麼西紅柿怎樣吃?教你這樣做,既健胃又降壓,這樣吃家人都喜歡!一上桌就被搶光了!
番茄釀鹹蛋黃
食材:鹹蛋、番茄、玉米澱粉油、雞蛋、番茄醬、糖 。
做法:先把鹹鴨蛋煮熟煮熟後用冷水泡5分鐘,把鹹蛋黃和蛋白分離,鹹蛋黃拿勺子壓碎;
把番茄切成大約一裡面厚的片,再從裡面對切,但是不要完全切斷,把熟了的鹹蛋黃盡量往裡面塞,然後用手指按著中間壓好,把之前留下的番茄的邊邊角角剁碎;
雞蛋的蛋黃和蛋清分離,然後把玉米澱粉下到蛋清里,攪拌均勻。然後讓它裹上厚厚的一層粉糊,下到平底鍋里煎至兩面金黃,也讓兩邊煎一下,然後就可以盛出盤了;
下切好的番茄粒翻炒至出汁,下糖下番茄醬,把鹹蛋白弄碎,然後把醬倒入成品里。
番茄雞蛋杯
食材:番茄、雞蛋
做法:番茄切去頂部,挖空,包錫紙芝士切碎,打進一個雞蛋,撒上青豆玉米,芝士,黑胡椒;
180°,中上層 15~20分鐘即可。
番茄蒸蛋
食材:雞蛋、番茄、高湯、鹽、黑胡椒、蔥花 ;
做法:準備材料,番茄剝皮切成小粒,雞蛋打散後加一點高湯、加一點鹽,再加適量水,蛋水比例1:1.5左右;
將蛋液倒入平盤,鍋里燒上氣後放入平盤,蓋上鍋蓋燒開後改中小火蒸;
起油鍋蒜爆香,下入番茄粒翻炒幾下,放一點鹽和黑胡椒粉,炒出一點沙即可;
蒸蛋七分熟左右,放入炒好的番茄粒繼續蒸,最後撒上蔥花即可。


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