三種蔬菜最養肝 適合仲春食用

仲春時節應該如何去養生的呢，一些養生的蔬菜是不錯的選擇，養護肝臟大家都知道吃什麼嗎，春季養生的一些養護肝臟的蔬菜是不錯的選擇呢哦，比如說菠菜啊，茼蒿，還有韭菜都是春季的首選食材，一起來看看小編的這些具體介紹吧。

菠菜

舒肝養血菠菜好。菠菜為春天的應時蔬菜，它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用，對肝氣不舒及並發胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。

蓬蒿菜

早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能「安心氣，養脾胃，消痰飲」。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。蓬蒿菜還有潤腸通便之功，尤宜於內熱便秘者。這樣的食物可以有很好的補虛的作用，對於養護肝臟有好處，同時也可以有滋陰潤燥的效果。

韭菜

李時珍把韭菜描述為「肝之菜」，是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。韭菜含有的揮發性精油及硫化物等特殊成分，能散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜可以有補陽的作用，對於養肝明目有好處，還可以有促進新陳代謝的作用。

關於養護肝臟的一些春季食材，營養價值是很豐富的，這些食物含有豐富維生素礦物質以及營養元素，不僅營養豐富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平時不妨多吃一些吧。是春季保護肝臟增強體質的蔬菜哦，大家可以試試這些食材。

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